کتاب اصول بسته بندی مواد غذایی

درباره کتاب اصول بسته بندی مواد غذایی

کتاب اصول بسته‌بندی مواد غذایی به شکل کامل فرآیندها و تکنیک‌های مختلف بسته‌بندی را آموزش می‌دهد تا مواد غذایی کیفیتشان حفظ شود. این کتاب با توضیح انواع مواد بسته‌بندی، روش‌های مختلف بسته‌بندی چه سنتی و چه مدرن، مانند بسته‌بندی اسپتیک و سیستم‌های اتمسفر کنترل‌شده، کمک می‌کند تا با انتخاب روش و مواد مناسب، طول عمر و ماندگاری غذاها بیشتر شود. همچنین موضوعاتی مانند استفاده از پوشش‌های خوراکی طبیعی، برچسب‌گذاری صحیح و جلوگیری از انتقال مواد مضر از بسته‌بندی به محتوا، در این اثر به صورت علمی و کاربردی تشریح شده‌اند، که این موضوع باعث می‌شود دانشجویان و متخصصان صنایع غذایی بتوانند بسته‌بندی‌های  بهتر و ایمن‌تری طراحی کنند.

فهرست کتاب اصول بسته بندی مواد غذایی

• لزوم بسته بندی و بازیافت مواد اولیه بسته بندی
• طبقه بندی مواد اولیه بسته بندی از نظر جنس مصرفی
• کاربرد انواع مواد اولیه بسته بندی
• کاربرد انواع مواد اولیه بسته بندی
• کاربرد مواد اولیه بسته بندی در مایکروویو
• بسته بندی اسپتیک
• برچسب زدن مواد غذایی
• بسته بندی مواد غذایی با سیستم اتمسفر کنترل شده
• استفاده از پوشش های طبیعی خوراکی
• مهاجرت و اثرات آن در کیفیت مواد غذایی بسته بندی شده

خرید کتاب اصول بسته بندی مواد غذایی

کتاب اصول بسته‌بندی مواد غذایی تالیف سید حسن میرنظلامی ضیابری توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است. برای مشاهده قیمت و خرید به سایت کتابانه مراجعه کنید.