کتاب عملیات واحد در مهندسی شیمی (1)

معرفی کتاب عملیات واحد (1) در مهندسی شیمی

امروزه با پیشرفت سریع و همه جانبه در صنایع شیمیایی، علم و دانش مربوط به این زمینه نیز گسترش یافته و به دنبال آن، افراد فعال در حوزه ی شیمی را به فراگیری و آگاهی از دانش های مربوطه ملزم نموده است. یادگیری علم مذکور، موجب رشد و ترقی در صنایع کشور شده و آثار مطلوبی را بر پیشرفت اقتصادی جامعه خواهد گذاشت.

بنابراین مهندسان و فعالان این حوزه باید با حساسیت و تمرکز بیش تری علم خود را به روز رسانی کرده و رشد صنایع خود را هم گام با رشد جهانی به سوی ترقی سوق دهند. به طور کلی، عملیات واحد یکی از مهم ترین و پرکاربرد ترین دروس تخصصی برای دانشجویان رشته ی مهندسی شیمی می باشد که مهم ترین و عمده ترین فعالیت های عملیاتی در شیمی از قبیل نحوه ی جداسازی مواد در مخلوط های متعدد، انواع فرایند ها و شیوه ی استفاده از دستگاه های کاربردی در صنایع را به مخاطب آموزش می دهد.

در همین راستا، مولف کلیه ی مفاهیم و مطالب مطرح در عملیات واحد را با ذکر نکات کلیدی و مفهومی تشریح کرده و خواننده را در فهم هر چه بیش تر این درس یاری می رساند. وی با ارائه ی مسائل و مثال های مختلف و متعدد، کلیه ی مباحث تقطیر، استخراج مایع - مایع و هم چنین استخراج مایع - جامد را به طور روشن و صریح توضیح داده و نگرش تحلیلی خواننده را تقویت می کند.

فهرست کتاب عملیات واحد (1) در مهندسی شیمی

فصل اول: عملیات تقطیر

فصل دوم: عملیات استخراج مایع - مایع

فصل سوم: عملیات استخراج جامد - مایع (لیچینگ)

برشی از متن کتاب عملیات واحد (1) در مهندسی شیمی

فصل اول: عملیات تقطیر عملیات تقطیر، عملیاتی می باشد که طی آن اجزای یک مخلوط بر اساس اختلاف نقطه جوش آن ها از یک دیگر می شوند. در این نوع عملیات، تعادل دو فاز گاز - مایع رخ می دهد که بر اساس انتقال جرم بین دو فاز، نهایتا دو محصول غنی از جزء سبک و غنی از جزء سنگین حاصل می شود. لذا جهت تفهیم هر چه بهتر اصول عملیات تقطیر، پیش از ورود به بحث تقطیر نیاز می باشد که شناخت مناسبی از مبحث تعادل گاز - مایع و قوانین مربوطه فراهم گردد.

  فصل دوم: عملیات استخراج مایع - مایع یکی از مهم ترین عملیات هایی که در صنایع شیمیایی مطرح می باشد، استخراج مایع از مایع است. کاربرد این عملیات جداسازی زمانی اهمیت می یابد که نقطه جوش اجزای سازنده ی یک مخلوط به یک دیگر نزدیک بوده و یا این که محلول آزئوتروپی باشد. به طور کلی در مواردی که عملیات تقطیر اقتصادی یا ممکن نباشد، |عملیات اسخراج مایع - مایع توصیه می شود. این عملیات هم چنین برای مواد حساس به دما از جمله مواد دارویی و غذایی کاربرد ویژه ای دارد. جدا سازی اسید استیک از آب توسط حلال تولوئن یک مقالی از عملیات استخراج مایع - مایع به شمار می رود. در این نوع عملیات حلال در تماس با خوراک چند جزئی قرار داده می شود.

در اثر تماس مستقیم دو جریان، جزء مورد نظر از خوراک جدا شده و وارد جریان حلال می شود. توجه شود که پس از تماس حلال و خوراک، دو فاز پدید می آید. یکی از فازها، فاز استخراج شده می باشد که عمدتا شامل حلال، جزء استخراجی و مقدار کمی جزء همراه می باشد و دیگری فاز پسماند بوده که شامل جزء همراه و مقدار اندکی جزء استخراجی است. شماتیکی از یک مرحله ی استخراج کننده در شکل (2 - 1) کتاب نشان داده شده است.

• همراه با حل مسایل تکمیلی
• مؤلفان: کامران قاسم زاده - عباس آقایی نژاد میبدی
• انتشارات: اطهران