کتاب شعبده بازی در آشپزخانه

کتاب شعبده بازی:

اگر با دقت به آشپزخانه های تمام خانه ها دقت کنیم،‌درمی یابیم که هر روز از صبح تا شب، کارهای زیادی شبیه شعبده در آنجا در حال وقوع هستند. به طور مثال تخم مرغِ مایع، نرم و لزجی که با حرارت دادن به ماده ای جامد تبدیل شده وسفت می شود، مواد مختلفی که با یکدیگر مخلوط می شوند وپس از پختن به غذایی فوق العاده تبدیل می شوند! ما می توانیم با مواد مختلفی که در آشپزخانه لستفاده می شوند، کارهایی جالب و خارق العاده انجام دهیم و حقه هایی علمی سوار کنیم. به طور مثال می توانیم با استفاده از کمی جوش شیرین،‌مایع ظرفشویی و سرکه یک آتشفشان فعال و در حال فوران بسازیم و یا یک بادکنک را بدون دخالت دهان یا تلمبه باد کنیم، ‌فقط کافی است برخی از نکات و ترفندهای علمی را به کار بگیریم و دیگران را شگفت زده کنیم. برای باد کردن بادکنک، فقط کافی است یک بطری حاوی مقداری سرکه را در دسترس خود داشته باشیم و بعد خیلی ساده، با اضافه کردن جوش شیرینی که قبلا در یک بادکنک جاسازی شده،‌آن را باد کنیم. به محظ اینکه دهانه‌ی بادکنک را روی بطری قرار بدهیم،‌ جوش شیرین داخل آن را درون بطری حاوی سرکه می ریزد و  گاز حاصل لز واکنش شیمیایی سرکه و جوش شیرین، بادکنک را باد می کند. کتاب شعبده بازی درآشپزخانه بسیاری از این ترفندهای علمی را در قالب آزمایش هایی شگفت انگیز در اختیار مخاطبان علاقه مند قرار داده است تا با به کارگیری آن در نقش یک شعبده باز ظاهر شده و علاوه بر سرگرمی خود و دیگران،‌ بر معلومات علمی شان بیفزایند.

مجموعه‌ی جادوی علم در چهار جلد با عناوین شعبده بازی در حمام، شعبده بازی آشپزخانه، شعبده بازی در اتاق نشیمن و شعبده بازی در اتاق خواب برای کودکان بالای 10 سال به چاپ رسیده است. در این مجموعه مخاطبان نکته های علمی آموزنده و مفیدی را می آموزند و با استفاده از وسایل ساده ای که در همه‌ی خانه ها موجود است، موفق به انجام تعدادی حقه و شعبده می شوند و در کنار آن با کاربرد بسیاری از مسائل علمی در زندگی روزمره آشنا می شوند. تصاویر طنزگونه‌ی موجود در کتاب ها، مطالب را از خشک بودن زیاده از حد دور می کند.

فهرست

فصل اول: شعبده بازی با مواد شیمیایی فصل دوم: گرم کردن فصل سوم: کوچک تر کردن فصل چهارم: جامدات، مایعات، گازها فصل پنجم: میکروب ها در اطراف شما فصل ششم: هفت کار جالب با تخم مرغ فصل هفتم: قدرت غذا فصل هشتم: اهرم ها فصل نهم: شعبده‌ی خوردنی

برشی از متن کتاب

در این شیشه رو باز کن! صبر داشته باشید. دیر یا زود یکی از نزدیکان شما خواهد خواست که در فلزی یک ظرف شیشه ای مربا یا ترشی را برایش باز کنید. شما می توانید با نیروی جادویی خود به یاری او بشتابید. به او بگویید که در ظرف – و نه خود ظرف – را درون سینک ظرفشویی زیر آب داغ بگیرد. پس از چند ثانیه، در به راحتی باز خواهد شد! (فلز در، بر اثر گرما، منبسط و بزرگ تر می شود. گرچه این انبساط خیلی زیاد نیست، اما برای شل کردن اتصال در شیشه،‌کافی است.) روبراه کردن توپ پینگ پنگ صبر بیش تری داشته باشید. شاید در طول ده سال آینده این اتفاق برایتان بیفتد که توپ پینگ پنگ خود را فرو رفته و غیر قابل استفاده ببینید. ناامید نشوید، شما می دانید چاره‌ی کار چیست. از یکی از بزرگ ترها بخواهید که توپ را درون یک کتری بیندازد و آن را از آب پر کند و روی شعله‌ی اجاق بگذارد تا آب جوش آید. در طول چند ثانیه، فرورفتگی توپ برطرف می شود. در این مورد، هوای درون توپ انبساط پیدا می کند و تو رفتگی را به سمت بیرون‌می راند. شعبده بطری سخنگو گازها بیش تر از جامدات منبسط می شوند،‌ و دلیل قابل اجرا بودن شعبده‌ی زیر نیز همین مساله است. موضوع شعبده شعبده باز یک بطری را به سخن گفتن وامی دارد. وسایل مورد نیاز

• یک سکه
• یک بطری شیشه ای خالی

مقدمات شعبده بطری باید خیلی سرد باشد؛ به همین دلیل، قبل از انجام شعبده، ان را برای نیم ساعت درون یخچال قرار دهید. روش انجام شعبده بطری سرد شده را روی میز بگذارید و به همه بگویید: "این یک بطری بسیار خوش صحبت است. البته چون کمی خجالتی است، اگر بداند دیگران در اتاق هستند،‌ممکن است حرف نزند. بنابراین سکوت را کاملا رعایت کنید." سر بطری را تر کنید و سکه را روی آن بگذارید، طوری که کاملا دهانه‌ی بطری را بپوشاند و هیچ شکافی وجود نداشته باشد. دستان خود را دور بطری بگذارید و کاملا آرام وانمود کنید که می خواهید با تمرکز خود، بطری را به حرف درآورید. (دستان شمت جادو را انجام‌می دهند، آن ها بطری را گرم می کنند و به دنبال آن، گرما به هوای درون بطری انتقال می یابد و آن را منبسط می سازد...) بطری شروع به حرف زدن می کند! حرف زدن او به شکل صدای تیلیک تیلیکِ سکه است. (خب، حتما انتظار نداشتید که برایرشما شعر با قافیه بگوید؛ هرچه باشد،‌این فقط یک بطری است.) نتیجه صدای تیلیک تیلیک به این دلیل به وجود می آید که هوای در حال انبساط می خواهد سکه را کنار بزند و به بیرون راه یابد.سکه کمی بالا می آید و پس از خروج هوای اضافی،‌دوباره پایین می افتد و این جریان تکرار می شود. فصل 3 کوچک تر کردن چیزها اگر گرم کردن چیزها باعث انبساط آن ها می شود، پس سرد کردن باید اثری معکوس داشته باشد و آن ها را کوچک تر یا منقبض کند. برای این مورد نیز چند شعبده ارائه میرشود. شعبده بمب زمان دار موصوع شعبده شعبده باز یک بطری پلاستیکی را به "خودتخریبی" وا می دارد...

• کتاب های فرفره
• گروه سنی 10 +
• نویسنده: ریچارد رابینسون
• مترجم: محمود سالک
• انتشارات: کلام