کتاب 59 آزمایش علمی درباره ی شیمی

معرفی کتاب 59 آزمایش علمی درباره ی شیمی 

واژه شیمی از کیمیا گرفته شده است و ریشه ی کلمه ی کیمیا به مصر باستان و کلمه ی خامه در زبان مصری باستان بر می گردد. بسیاری از کشفیات بشر بر اساس علم شیمی است. علم شیمی بر اساس نظریه ی اتمی بنا شده است و اتم ذرات کوچک و سازنده ی همه ی مواد در طبیعت و جانداران است. یکی از اصول مهم در علم شیمی اصل بقای جرم است. این قانون اشاره با ثابت ماندن ماده در یک واکنش شیمیایی است. علم شیمی کنش و واکنش میان اتم‌ها را به تنهایی یا در بیشتر موارد به‌ همراه دیگر اتم ها و به صورت یون یا مولکول بررسی می‌کند. یکی دیگر از یافته‌های مهم علم شیمی این است که، وقتی یک واکنش شیمیایی اتفاق می‌افتد، مقدار انرژی که بدست می‌آید یا از دست می‌رود همیشه یکسان است.

نظریه ی اتمی پایه گذار علم شیمی جدید است و تقسیم یک ماده منجر به تجزیه ی اتم های آن می شود. این کتاب با طراحی آزمایش های ساده و ابزارهای در دسترس، تأثیرات مواد روی یکدیگر و ساختار آن و اتم های هر ماده و حالت های مواد و تبدیل مواد از یک حالت به حالت دیگر را نشان می دهد. در این کتاب سعی شده، با آزمایش های ساده و تحقیق با بینش و تجربه، تولید گاز دی اکسید کربن، ساختار مولکولی، تهیه یک ماده از ماده ی دیگر، اثبات وجود کربن در بدن موجودات زنده، تغییر شکل مواد، تبخیر، تأثیر گرما و سرما بر ساختار مولکولی مواد، ترکیب اکسیژن با فلزات و به وجود آمدن زنگ زدگی، انتخاب مواد مناسب و کاربرد آنها در زندگی، تأثیر حرارت و دما بر روی مواد و تغییر شکل مواد، بازیافت و جلوگیری از تخریب محیط زیست، دسته بندی مواد، انعطاف مواد، شناسایی ماهیت مواد با استفاده از حواس پنجگانه، تأثیر مواد بر یکدیگر، ساختن پلاستیک از مواد طبیعی، ساختار باز و اسیدی مواد و شناختن آن، تفاوت مواد طبیعی و صنعتی و تأثیر آن بر محیط و مواردی دیگر را با زبانی ساده برای کودکان بیان کرده و آن ها را به علم شیمی آشنا کرده و به آموختن آن تشویق نمود.

برای هر مبحث آزمایشی وسایل مورد نیاز آن ذکر شده است. برای هر آزمایش علامت هشداری کنار آن آمده است که مفهوم هر یک در ابتدای کتاب توضیح داده شده است و به کودک و والدین نکات مورد نیاز برای رعایت ایمنی در هر آزمایش را متذکر می شود. در قسمت آیا می دانید هر آزمایش یک نکته برای درک بهتر آن آمده است. تصاویر هر قسمت به صورت کمیک استریپ می باشد و با زبان ساده به بیان آزمایش کمک کرده است. برای انجام آزمایش ها حضور والدین لازم می باشد و انتخاب آزمایش بر اساس مهارت های کودک بر عهده ی آن ها می باشد. در ابتدای کتاب صفحه ای برای نوشتن تاریخ آزمایش و نتیجه ی به دست آمده طراحی شده است. این مجموعه برای کودکان دبستانی طراحی شده است.

برشی از متن کتاب

  30. تبدیل گاز به مایع: دیدن آب در هوا   مواد لازم:

• ظرف شیشه ای
• یخ
• نمک
• دستمال کاغذی

  مراحل کار: 1. ظرف را با تکه های یخ پر کرده و دو قاشق نمک به آن اضافه کنید. درپوش را ببندید و خوب تکان دهید. 2. کم کم ببینید که چگونه قطرات آب در جداره ی بیرونی ظرف ظاهر می شود. دور ظرف را با دستمال کاغذی بپوشانید و ببینید که چگونه مرطوب می شود.   آیا می دانید: یخ نمک زده به سرعت باعث سردی جداره ی ظرف می شود. آب موجود در هوا سرد می شود و به هنگام برخورد با جداره ی ظرف به مایع تبدیل می شود. نام این فرایند میعان است. میعان برعکس تبخیر است و باعث می شود مایع موجود در هوا قابل دیدن شود. با استفاده از دستمال کاغذی می توان این مایع را جمع کرد.   31. انواع آب تفاوت آب سبک و سنگین چیست؟   مواد لازم:

• دو بطری خالی با درپوش
• نمک اپسوم
• مایع ظرفشویی

  مراحل کار: 1. در هر بطری دو فنجان آب بریزید. دو قاشق چای خوری نمک اپسوم به یکی از بطری ها اضافه کنید. در بطری را ببندید و تکان دهید. 2. چند قطره مایع ظرفشویی را به هر بطری اضافه کنید و با گذاشتن در بطری آن را تکان دهید. 3. متوجه چه چیزهایی می شوید؟   آیا می دانید؟ بطری حاوی نمک اپسوم نسبت به بطری ساده. حباب های بسیار کمتری دارد. این بدان علت است که با افزودن نمک باعث سنگینی آب شده اید. آب بعضی مناطق به دلیل داشتن مواد معدنی سنگین تر است. این مواد معدنی با عملکرد مواد شوینده تداخل می کند. با افزودن برخی مواد به آب می توان آن را از حالت سنگین به حالت سبک تبدیل کرد. مواد شوینده از آن دسته هستند.   32. چسب خانگی ساختن چسب غیر سمی و غیر نضر برای طبیعت.   مواد لازم:

• آرد
• آب
• ظرف شیشه ای و درپوش
• قاشق
• فرچه

  مراحل کار: 1. یک فنجان آرد را با نیم فنجان آب در یک ظرف شیشه ای مخلوط کنید. تا همین جا چسب شما ساخته شده است. 2. با استفاده از فرچه می توانید تکه های روزنامه را به هم چسبانده و انواع شکل ها را درست کنید.   آیا می دانید؟ خمیر به هنگام خشک شدن به شدت سفت می شود. با چسبیدن روزنامه ها به هم، جدا شدن آن ها آسان نخواهد بود.
 

• کتاب های قاصدک
• آزمایش های دانشمندان کوچک 3 - برای دبستانی ها
• معرفی شده در کتاب نامه رشد آموزش و پرورش
• نویسنده: گروه مولفین
• مترجم: مهرداد عرفانیان
• انتشارات: ذکر
•