Name: کتاب انتقال جرم | تریبال
Brand: دانشگاه صنعتی امیرکبیر
SKU: 15409
Price: 990000 IRR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

درباره‌ی کتاب انتقال جرم نوشته ی رابرت تریبال

عملیات مهندسی شیمی با مسئله تغییر غلظت در محلول ها و مخلوط ها سر و کار دارند که این تغییرات الزاما توسط واکنش های شیمیایی صورت نمی پذیرد. این عملیات بیشتر به جداسازی مخلوط ها به سازنده های آنها مربوط می شوند. در مورد مخلوط ها این اعمال ممکن است بطرق کاملا مکانیکی مانند صاف کردن یک مخلوط معلق و جدانمودن جزء جامد از مایع و یا جداسازی اجزاء مختلف صورت گیرد که به این عملیات انتقال جرم می گویند.

هدف مولف فراهم ساختن وسیله ای جهت تعلیم روش ها و اصول طراحی دستگاه های عملیات انتقال جرم در مهندسی شیمی از طریق تدریس در کلاس های متعارف و یا مطالعه ی شخصی می باشد. در ویرایش حاضر، اطلاعات بسط داده شده تا حدی ساده شده اند و در باب مسائل مختلفی از قبیل نظریه سطح انتقال جرم، سرد کردن نشری، انواع جدید برج های سینی دار، جاذب های بی گرما و غیره سخن به میان آمده است و همچنین مثال ها و مسائل تازه تری جهت تمرین دانشجویان مطرح شده است.

برشی از متن کتاب انتقال جرم نوشته ی رابرت تریبال

عملیات مرحله ای چنانچه دو فاز نامحلول را در تماس با یکدیگر قرار دهیم، مواد مختلف در دو فاز توزیع متفاوتی خواهند داشت و اگر در انتها فازها را به طریقه ی مکانیکی از یکدیگر جدا کنیم، این عمل را انتقال جرم در یک مرحله نامند، و دستگاه به کار رفته در عمل یک مرحله (واحد) نامیده می شود. مثلا قیف جداکننده آزمایشگاهی که برای استخراج به کار می رود یک مرحله ی انتقال جرم است. عملیات مرحله ای را می توان به صورت مداوم (پایا) و یا به صورت ناپیوسته انجام داد اگر نیاز به تغییرات نسبتا زیادی در غلظت اولیه خوراک داشته باشیم لازم است که یک سری از مراحل را به صورت پشت سر هم انجام دهیم.

در عملیات با جریان های هم سو مجموعه به نام معروف است. معیار ارزیابی هر مرحله نزدیکی آن به تعادل است بدین معنی که اگر جریان های خروجی از هر مرحله در حالت تعادل با یکدیگر باشند آن مرحله را یک مرحله تعادلی یا ایده ال و یا تئوری گویند. بدیهی است که در یک مرحله تعادلی، زمان تماس بیشتر سبب تغییر بیشتر غلظت نخواهد گردید. میزان نزدیکی به تعادل در هر مرحله را بازده آن مرحله می نامند.