کتاب انتقال جرم - تریبال | سهرابی

درباره‌ی کتاب انتقال جرم نوشته ی رابرت تریبال

عملیات مهندسی شیمی با مسئله تغییر غلظت در محلول ها و مخلوط ها سر و کار دارند که این تغییرات الزاما توسط واکنش های شیمیایی صورت نمی پذیرد. این عملیات بیشتر به جداسازی مخلوط ها به سازنده های آنها مربوط می شوند. در مورد مخلوط ها این اعمال ممکن است بطرق کاملا مکانیکی مانند صاف کردن یک مخلوط معلق و جدانمودن جزء جامد از مایع و یا جداسازی اجزاء مختلف صورت گیرد که به این عملیات انتقال جرم می گویند.

هدف مولف فراهم ساختن وسیله ای جهت تعلیم روش ها و اصول طراحی دستگاه های عملیات انتقال جرم در مهندسی شیمی از طریق تدریس در کلاس های متعارف و یا مطالعه ی شخصی می باشد. در ویرایش حاضر، اطلاعات بسط داده شده تا حدی ساده شده اند و در باب مسائل مختلفی از قبیل نظریه سطح انتقال جرم، سرد کردن نشری، انواع جدید برج های سینی دار، جاذب های بی گرما و غیره سخن به میان آمده است و همچنین مثال ها و مسائل تازه تری جهت تمرین دانشجویان مطرح شده است.

کتاب انتقال جرم نوشته ی رابرت تریبال با ترجمه ی مرتضی سهرابی و طاهره کاغذچی توسط انتشارات دانشگاه صنعتی امیرکبیر به چاپ رسیده است.

برشی از متن کتاب

عملیات مرحله ای چنانچه دو فاز نامحلول را در تماس با یکدیگر قرار دهیم، مواد مختلف در دو فاز توزیع متفاوتی خواهند داشت و اگر در انتها فازها را به طریقه ی مکانیکی از یکدیگر جدا کنیم، این عمل را انتقال جرم در یک مرحله نامند، و دستگاه به کار رفته در عمل یک مرحله (واحد) نامیده می شود. مثلا قیف جداکننده آزمایشگاهی که برای استخراج به کار می رود یک مرحله ی انتقال جرم است. عملیات مرحله ای را می توان به صورت مداوم (پایا) و یا به صورت ناپیوسته انجام داد اگر نیاز به تغییرات نسبتا زیادی در غلظت اولیه خوراک داشته باشیم لازم است که یک سری از مراحل را به صورت پشت سر هم انجام دهیم. در عملیات با جریان های هم سو مجموعه به نام معروف است. معیار ارزیابی هر مرحله نزدیکی آن به تعادل است بدین معنی که اگر جریان های خروجی از هر مرحله در حالت تعادل با یکدیگر باشند آن مرحله را یک مرحله تعادلی یا ایده ال و یا تئوری گویند. بدیهی است که در یک مرحله تعادلی، زمان تماس بیشتر سبب تغییر بیشتر غلظت نخواهد گردید. میزان نزدیکی به تعادل در هر مرحله را بازده آن مرحله می نامند.  

فهرست

فصل اول: عملیات انتقال جرم تقسیم بندی عملیات انتقال جرم انتخاب روش جداسازی روش های مختلف انجام اعمال انتقال جرم اصول طراحی سیستم های آحاد   فصل دوم: نفوذ مولکولی در سیالات نفوذ ملکولی پایا در سیالات ساکن و یا در جریان آرام انتقال مقدار حرکت و حرارت در جریان آرام   فصل سوم: ضرائب انتقال جرم ضرایب انتقال جرم در جریان آرام ضرائب انتقال جرم در جریان متلاطم مشابهت های انتقال جرم حرارت و مقدار حرکت اطلاعات مربوط به انتقال جرم در حالات ساده انتقال همزمان جرم و حرارت   فصل چهارم: نفوذ در جامدات نفوذ مطابق قانون فیک انواع نفوذ در جامدات   فصل پنجم: انتقال جرم بین فازها تعادل نفوذ بین فازها موازنه های مواد واحدها   فصل ششم: دستگاه های مربوط به عملیات گاز- مایع دستگاه هایی که در آنها گاز پراکنده می شود مخازن با مولد حباب مخازن با همزنهای مکانیکی همزدن مکانیکی مایعات تک فازی همزدن مکانیکی تماس گاز و مایع برج های سینی دار شستشو دهنده های وانتوری برج های دیواره ی مرطوب برج ها و محفظه های پاششی برج های پرشده جریان های هم سوی گاز و مایع مقایسه برج های سینی دار و پرشده   فصل هفتم: عملیات مرطوب سازی تعادل بخار-مایع و آنتالپی یک جسم خالص مخلوط های گاز و بخار اشباع عملیات تماس بین گاز و مایع عملیات آدیاباتیک عملیات غیر آدیاباتیک   فصل هشتم: جذب گاز حلالیت تعادلی گازها در مایعات انتقال یک سازنده موازنه های مواد عملیات چند واحدی با جریان های متقابل دستگاه های تماس مداوم سیستم های چند جزئی جذب همراه با واکنش شیمیایی   فصل نهم: تقطیر تعادلات بخار فرآیند تک واحدی-تبخیر آنی تقطیر دیفرانسیلی یا ساده تصفیه مداوم برج های با سینی های متعدد  

• مولف: رابرت تریبال
• مترجمان: دکتر مرتضی سهرابی - دکتر طاهره کاغذچی
• انتشارات: دانشگاه صنعتی امیرکبیر