کتاب دایره المعارف پاسخ به چگونه ساخته شده های من

کتاب دایرة المعارف پاسخ به چگونه ساخته شده های من از مجموعه کتاب های مرجع نوشته ی فرانسواز دو گیبرت و ترجمه ی مهناز عسگری توسط انتشارات محراب قلم به چاپ رسیده است.

دایره المعارف فوق در بخش هایی جداگانه به پرسش های کودکان و نوجوانان درباره ی چگونگی تهیه مواد غذایی مختلف، طرز تهیه ی پوشاک، طریقه ی ساخت برخی اشیا چون بطری ها، کبریت و شمع، اسباب بازی ها، نحوه ی ساخت خانه ها، وسایل نقلیه و حتی چگونگی به وجود آمدن بسیاری از عوامل طبیعی مانند کوه ها، سنگ ها، خورشید، درختان و ...پاسخ می دهد. هر بخش خود شامل زیر مجموعه های مختلفی است، مثلا بخش ابتدایی به نحوه ی تهیه ی آرد، نان، شکلات، ژامبون، روغن، سرکه و بخش وسایل حمل و نقل به چگونگی ساخت اتومبیل، هواپیما، قطار، کشتی، موشک، فضاپیما و ... می پردازد. هر مورد به صورت گام به کام و همراه با تصویر توضیح داده شده؛ مثلا درباره ی تهیه ی نمک می خوانیم که: نمک به صورت محلول در آب دریا وجود دارد، وقتی آب دریا بخار می شود نمک ها باقی می مانند و نزدیک ساحل دریا باتلاق شور تشکیل می دهند؛ در ماه دو بار در اثر جزر و مدهای بزرگ، آب دریا وارد باتلاق ها می شود و سپس در مسیری پر پیچ و خم که از آبگیرهای کوچکی تشکیل شده است می گذرد. آب به تدریج بخار می شود و مقدار نمک بیشتر می شود. در پایان یک دوره ی زمانی نمک های ریزی که حالت بلوری دارند روی سطح آبگیرها می آیند و بلورهای درشت در ته آن ها جمع می شوند. سپس کارگرها با شن کش نمک ها را جمع آوری کرده و برای تصفیه به کارخانه می برند. پایین هر صفحه کادری صورتی رنگ تحت عنوان "بهتر است بدانی" وجود دارد که در آن اطلاعات تکمیلی مربوط به موضوع مطرح شده در همان صفحه به چشم می خورد؛ مثلا در صفحه ی مربوط به ساخت موشک ها، در کادر بهتر بدانی اطلاعاتی در مورد لباس های فضانوردان و تمرین های آن ها قبل از سفرشان وجود دارد.

مجموعه کتاب های مرجع شامل تعدادی دایره المعارف با عناوینی چون دایره المعارف دریاها و اقیانوس ها، دایره المعارف پاسخ به چیست های من، دایره المعارف طبیعت، دایره المعارف علومف دایره المعارف دانستنی های پایه و ... می باشد که جهت پاسخ به سوالات متعدد و افزایش اطلاعات عمومی نوجوانان تالیف شده است. نکته ی قابل توجه همه ی کتاب های این مجموعه، نثر روان و بیان ساده و کودکانه همراه با تصاویر رنگی متعدد است که سبب قابل فهم تر شدن مطالب برای مخاطب می شود.

فهرست

چگونه مواد غذایی را درست کنیم؟ چگونه پوشاک را درست کنند؟ چگونه اشیای دور و بر را می سازند؟ چگونه خانه می سازند؟ چگونه وسایل حمل و نقل را می سازند؟ زندگی رومزه چگونه پیش می رود؟ زمین و زندگی چگونه پیش می روند؟

برشی از متن کتاب

روسری یا شال ابریشمی 1 ـ ابریشم پارچه ای بسیار لطیف و درخشان است که از تار پیله ی پروانه به دست می آید. درست است که ما به این جانور کرم ابریشم می گوییم اما در واقع کرم یا پروانه نوزادی است که هنوز به حشره ی کامل تبدیل نشده است. 4000 سال است که این پروانه با بال های روشن در چین پرورش داده می شود. 2 ـ هر سال، پروانه های ماده روی برگ های درخت توت صدها تخم بسیار کوچک می گذارند. از این تخم ها لاروهایی بیرون می آیند که به کرم پروانه تبدیل می شوند. پرورش دهندگان، کرم پروانه ها را در سینی های بزرگی پر از برگ توت می گذارند. 3 ـ در طول پنج هفته، کرم پروانه ها برگ های توت را می خورند و بزرگ می شوند. در این زمان، کرم  پروانه ها پیله ای با آب دهانشان می بافند که یک نخ ابریشمی بسیار بلند و خیلی لطیف است. وقتی این نخ باز می شود، طول آن به بیش از 1 کیلومتر می رسد! 4 ـ پرورش دهندگان کرم ابریشم، پیله ها را زودتر جمع آوری می کنند تا پروانه ی داخل آن را سوراخ نکند. پیله ها را در هوای گرم خشک می کنند. حشره می میرد و پوستی که از تار ابریشم است، خشک می شود. 5 ـ سپس پوست ها را در اب جوش نرم و تمیز می کنند. نخ هر پیله را می پیچند. چند نخ را باید با هم بتابند تا نخ ضخیمی به دست بیاید. 6 ـ برای به دست آوردن 1 کیلوگرم ابریشم به 4500 پیله احتیاج داریم. نخ ابریشم لطیف و در عین حال بسیار محکم است. نخ ابریشم به اندازه ی نخ مصنوعی مثل نایلون محکم و مقاوم است. بهتر است بدانی! ابریشم پارچه ی لوکس و گران قیمتی است. چینی ها از سال های بسیار دور اسرار مربوط به ابریشم سازی را نزد خود نگه داشتند و ابریشم را به قیمت بسیار زیادی به اروپایی ها می فروختند. ابریشم پارچه آدم های ثروتمندی بود که از سر تا پا ابریشم پوش بودند. حتی جوراب و کفش های آن ها هم ابریشمی بود! چگونه کفش می سازند؟ کفش را با چرم درست می کنند. ابتدا قالبی چوبی یا پلاستیکی به شکل پا تهیه می کنند. بعد، تکه های مختلف چرم را می برند و آن ها را به هم می دوزند. سپس تخت یا کف کفش را از جنس چرم یا کائوچو اضافه می کنند. برای بعضی از کفش ها پاشنه ای چوبی یا چرمی گذاشته می شود. چرم چگونه به دست می آید؟ چرم از پوست جانوران به دست می آید. ابتدا پوست را می تراشند تا گوشت و چربی آن گرفته شود. موهای روی پوست را هم جدا می کنند. برای این که پوست فاسد و خراب نشود، باید آن را دباغی کنند. بنابراین پوست را تا دو روز در کروم و مواد شیمیایی دیگر می گذارند تا خشک شود. این مواد بسیار آلوده و خطرناکند.      

• کتاب های مرجع
• تالیف: فرانسواز دو گیبرت
• مترجم: مهناز عسگری
• انتشارات: محراب قلم