کتاب اطلس بافتی و روش کار در آزمایشگاه زیست گیاهی - حسینی

کتاب اطلس بافتی و روش کار در آزمایشگاه زیست گیاهی تألیف دکتر مژگان حسینی توسط انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی اسلامشهر به چاپ رسیده است.

زیست گیاهی شاخه ای از علم زیست شناسی است که به بررسی گیاهان، سلول های  گیاهی، اطلس بافتی سلول های گیاهی، نحوه تولید مثل و شرایط مورد نیاز برای رشد گیاهان می پردازد که در شناخت زیست بوم، گیاهان دارویی و خواص آنها، کشاورزی و بیوتکنولوژی کاربرد دارد. آزمایشگاه زیست گیاهی انواع نمونه های گیاهی را برای شناخت اندامک های مختلف در سلول ارائه می دهد و اطلس انواع سلول ها را مورد بررسی قرار می دهد.

کتاب "اطلس بافتی و روش کار در آزمایشگاه" ابتدا ابزارها و روش‌ مطالعه سلول ها را آموزش و سپس اندامک های سلول، انواع سلول های گیاهی و بخش های مختلف گیاه را توضیح می دهد. کتاب حاضر به بررسی بافت های گیاهی، پلاست ها، ساختمان ساقه و ریشه می پردازد و می کوشد با زبانی ساده و روان، با استفاده از تصاویر مطالب را جهت درک بهتر دانشجویان ، با هر میزان اطلاعات گیاه شناسی، بیان کند و در انتهای کتاب هفتاد تصویر اطلس گیاهی رنگی وجود دارد که استفاده از آنها کمک بسیاری به یادگیری و آموزش مطالب آزمایشگاه زیست شناسی می کند. "اطلس بافتی و روش کار در آزمایشگاه گیاه شناسی" مناسب دانشجویان کارشناسی زیست شناسی، گیاه شناسی، بیوتکنولوژی و گیاه پزشکی می باشد.

فهرست

بخش اول ابزارها و روش های مطالعه سلول تشکیل تصویر در میکروسکوپ بخش نوری درشتنمایی میکروسکوپ بخش مکانیکی میکروسکوپ پلاریزان میکروسکوپ با پرتوهای بنفش بخش دوم آشنایی با سلول گیاهی آشنایی با سلول های فلس پیاز آشنایی با سلول های برگ کاهو بخش سوم بررسی پلاست ها کروموپلاست کروموپلاست گوجه فرنگی آمیلوپلاست آمیلو پلاست ذرت کروموپلاست هویج آمیلو پلاست سیب زمینی آمیلو پلاست لوبیا بخش چهارم بررسی بافت های گیاهی گیاهان نهاندانه گیاهان بازدانه انواع روزنه ها از نظر طرز قرار گرفتن سلول های همراه دو لپه ای ها تک لپه ای ها تقسیم بندی A.Fahn از روزنه های تک لپه تیپ آقطی تیپ گوجه بخش پنجم بافت پارانشیم یا زمینه ای بافت های نگاهدارنده یا مقاوم بافت کلانشیم اسکلرانشیم سلول های اسکلروز فیبر اسکلرانشیمی اسکلریت یا اسکلرئید بخش ششم بافت هادی بافت آبکش غربالی آوند چوب ابتدایی آوند مارپیچی آوند نردبانی آوند چوب ثانویه آوند مشبک آوند مخطط آوند منقوط تراکئید قرصی بخش هفتم بررسی ساختار میکروسکوپی برگ ساختار برگ در بازدانگان برگ کاج اپیدرم ساختار برگ در گیاهان دو لپه ای برگ خرزهره ساختار برگ در گیاهان تک لپه ای بخش هشتم بررسی ساختمان ساقه تک لپه دو لپه نخستین نخستین به پسین پسین بخش نهم بررسی ساختمان ریشه تک لپه ای دو لپه ای نخستین پسین بخش دهم اطلس

برشی از متن کتاب

از نظر تشریحی، هر یک از اندام های اصلی گیاه، مانند ریشه،ساقه و برگ به ظاهر دارای ساختار و اختصاصات مربوط به خود هستند، اما از نظر کلی و تشریح مقایسه ایی همه ی اندام ها، دارای ساختار عمومی و مشترک هستند. به عنوان مثال ساختار تشریحی ریشه و ساقه از سه قسمت، یکی درونی به نام استوانه ی مرکزی و پوست که خارجی است، و از منطقه اپیدرم تشکیل یافته است. صرف نظر از برخی خصوصیات ساختاری، این دو اندام تقریباً ساختاری مشابه هم دارند. تشابه در ساختار اندام های هوایی و زمینی در گیاهان فسیل قدیمی به مراتب بیشتر از گیاهان امروزی است و این تشابه گاه به حدی اختلاف بین آنها راکم می کند که تشخیص آنها از یکدیگر آسان نخواهد بود. از نظر فیلوژنز، ریشه، عضوی است که بعداً به ساقه افزوده شده است و برگها نیز بخشی از ساقه هستند. به عبارت دیگر برگ ها ساقه های تغییر شکل یافته ای هستند که تقارن محوری آنها جای خود را به تقارن سطحی داده است. از نظر تشریحی، ریشه و ساقه در استوانه ی مرکزی دارای عناصر آوندی و پارانشیمی هستند. دایره محیطیه، خارجی ترین لایه ی استوانه آوندی است که بعد از آن آندودرم که داخلی ترین بخش پوست یا استوانه خارجی است قرار می گیرد و سپس پارانشیم پوستی که بخش اصلی پوست است قرار دارد. روی پوست ساقه های جوان را اپیدرم و در ریشه های تازه تارهای کشنده می پوشاند.

نویسنده: دکتر مژگان حسینی انتشارات: دانشگاه آزاد اسلامی واحد اسلامشهر