کتاب مبانی مدیریت هتلداری | شیوا و شواخ

51.500تومان

ناموجود

  • ساختمان – تجهیزات – سازمان و مدیریت
  • نویسندگان: ابراهیم شیوا – فرزین شوّاخ
  • انتشارات: مهکامه

درباره‌ی کتاب مبانی مدیریت هتلداری

کتاب مبانی مدیریت هتلداری ابراهیم شیوا و فرزین شواخ در مورد اینکه صنعت گردشگری و هتلداری در دوران کنونی بیشترین توجه را به خود معطوف داشته، مطالبی را ارائه کرده است. این صنعت به دلیل ارز آوری و رونق اقتصادی مورد توجه بسیاری از دولت ها قرار گرفته است به نحوی که دولت ها در برنامه اقتصادی و حتی سیاسی خود توجه زیادی به این صنعت دارند.

این صنعت که اصطلاحا صادرات نامرئی نامیده می‌شود موجب به حرکت درآوردن چرخ اقتصادی کشور و ایجاد اشتغال در بخش‌های مختلف شده و درصد بیکاری جامعه را پایین آورده، در نتیجه به کاهش ناهنجاری های اجتماعی منجر می‌گردد.

یکی از نیازهای صنعت گردشگری و به ویژه گردشگران، محل مناسب و منطبق با استانداردهای رفاهی و بهداشتی بین المللی برای اقامت و استراحت است که در اصطلاح هتل نامیده می‌شود.

هتل و سازمان و تشکیلات آن از سه مرحله مهم تشکیل شده است:

  • طراحی و ساخت هتل
  • طراحی و تهیه تجهیزات (اثاثیه و لوازم هتل و استقرار آنها در مکانهای مناسب)
  • مدیریت و برنامه ریزی سیستم کاری و سازماندهی هتل

این سه مرحله دارای ارتباط متقابل بوده و به هم وابسته اند. بدیهی است چنانچه ساختمان قسمت های مختلف هتل خوب طراحی و اجرا نشده باشد، استقرار اثاثیه و لوازم بسیار مشکل و گاه غیرممکن می‌شود در نتیجه کار کردن در هتل و سرویس‌دهی به میهمانان آسان نخواهد بود و میهمانان نیز آسایش کامل نخواهند داشت.

کتاب مبانی مدیریت هتلداری به قلم ابراهیم شیوا و فرزین شواخ، توسط انتشارات مهکامه به چاپ رسیده است.

اطلاعات بیشتر

وزن 300 g
ابعاد 23.5 × 16.5 سانتی متر
نویسنده

ابراهیم شیوا, فرزین شوّاخ

انتشارات

مهکامه

نوبت چاپ

2

سال انتشار

1400

قطع

وزیری

نوع جلد

جلد نرم

تعداد صفحات

242

فهرست

فصل 1. طراحی ساختمان هتل

فصل 2. تجهیزات هتل

فصل 3. سازمان و مدیریت هتل

راهنمای پانوشته ها

منابع و مأخذ

فهرست فروشگاه

خرید کتاب مبانی مدیریت هتلداری

کتاب مبانی مدیریت هتلداری | شیوا و شواخ

51.500تومان