کتاب استامبولی | منصور ضابطیان

110,000 تومان

موجود در انبار

  • نوشته ها و عکس های سفر به استانبول
  • نویسنده: منصور ضابطیان
  • انتشارات: مون
شناسه محصول: 88724 دسته: , برچسب: ,

110,000 تومان

توضیحات

درباره‌ی کتاب استامبولی نوشته‌ی منصور ضابطیان

کتاب استامبولی جدیدترین کتاب چاپ شده از منصور ضابطیان از نشر مون است که پس از فروکش کردن بیماری کرونا به استانبول در کشور ترکیه می رود و ماحصل تجربیات خود را در این کتاب جمع‌آوری می‌کند. ضابطیان با جزئیات و موشکافی این شهر تاریخی را به قلم می‌آورد تا خوانندگان را با زاویه‌ی جدیدی از شهر آشنا کند.

نام کتاب را از یک غذای معروف برداشته است. زمانی مشیرالدوله پس از سالها سفیری در عثمانی به ایران باز می‌گردد و طی مراسمی برای بازگشتش برای شاه و صدراعظم این غذا را نیز در سفره می‌گذارد که مورد پسند شاه قرار می‌گیرد. از آنجا که غذا از زنان ترک یاد گرفته شده بود به نام استامبولی به زبان‌ها می‌افتد.

بخشی از کتاب استامبولی اثر ضابطیان

درباره‌ی اینکه قهوه اولین بار چطور سر از استانبول درآورد، روایت‌های زیادی وجود دارد. اما دو روایت بیشتر تکرار شده است. گرچه تکرار یک روایت دلیل درست بودن آن نیست، اما بیاید قبول کنیم که یکی از آن دو روایت صحیح است! روایت اول قهوه را از دربار به میان می‌آورد. ماجرا چیست؟ در دوران امپراتوری “سلیمان قانونی” سلطان مقتدر عثمانی، پاشاها به سرزمین‌های تحت امر اعزام می‌شدند تا حاکم و نماینده‌ی سلطان در آن منطقه باشند. پاشاها هر از چندگاهی به دست بوسی سلطان می‌آمدند و گزارش کار می‌دادند و طبیعتا هدایای فراوان و تحفه‌های گرانبها و… در آن دوره “ازدمیر پاشا” حاکم یمن بود.

او در سرزمینش دانه‌های قهوه را که محلی‌ها از آن چیزی شبیه قهوه‌ی امروزی درست می‌کردند، کشف می‌کند و مثل یک جواهر گران قیمت آن را به دربار باشکوه سلطان می‌آورد. نوشیدنی جدید چنان هوش از سر سلطان می‌برد که دستور می‌دهد شرایط لازم برای وادرات قهوه فراهم شود و چندی نمی‌گذرد که در دربار عثمان همه قهوه می‌نوشند و آرام آرام قهوه به میان مردم هم میرود و باقی ماجراها…

قیمت و خرید کتاب استامبولی ضابطیان

کتاب استامبولی منصور ضابطیان از نشر مون به همراه سایر کتاب های سفرنامه را از سایت کتابانه خریداری کنید.

ویژگی‌ها

اطلاعات بیشتر

وزن 290 g
ابعاد 210 × 160 mm
نویسنده

منصور ضابطیان

انتشارات

نشرمون

تعداد صفحات

214

سال انتشار

1401

قطع

رقعی

نوبت چاپ

9

نوع جلد

جلد نرم

نظرات (0)

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب استامبولی | منصور ضابطیان”

دیدگاه‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

منوی سایت