محصولات مرتبط
دربارهی کتاب استامبولی نوشتهی منصور ضابطیان
کتاب استامبولی جدیدترین کتاب چاپ شده از منصور ضابطیان از نشر مون است که پس از فروکش کردن بیماری کرونا به استانبول در کشور ترکیه می رود و ماحصل تجربیات خود را در این کتاب جمعآوری میکند. ضابطیان با جزئیات و موشکافی این شهر تاریخی را به قلم میآورد تا خوانندگان را با زاویهی جدیدی از شهر آشنا کند.
نام کتاب را از یک غذای معروف برداشته است. زمانی مشیرالدوله پس از سالها سفیری در عثمانی به ایران باز میگردد و طی مراسمی برای بازگشتش برای شاه و صدراعظم این غذا را نیز در سفره میگذارد که مورد پسند شاه قرار میگیرد. از آنجا که غذا از زنان ترک یاد گرفته شده بود به نام استامبولی به زبانها میافتد.
بخشی از کتاب استامبولی اثر ضابطیان
دربارهی اینکه قهوه اولین بار چطور سر از استانبول درآورد، روایتهای زیادی وجود دارد. اما دو روایت بیشتر تکرار شده است. گرچه تکرار یک روایت دلیل درست بودن آن نیست، اما بیاید قبول کنیم که یکی از آن دو روایت صحیح است! روایت اول قهوه را از دربار به میان میآورد. ماجرا چیست؟ در دوران امپراتوری "سلیمان قانونی" سلطان مقتدر عثمانی، پاشاها به سرزمینهای تحت امر اعزام میشدند تا حاکم و نمایندهی سلطان در آن منطقه باشند. پاشاها هر از چندگاهی به دست بوسی سلطان میآمدند و گزارش کار میدادند و طبیعتا هدایای فراوان و تحفههای گرانبها و... در آن دوره "ازدمیر پاشا" حاکم یمن بود.
او در سرزمینش دانههای قهوه را که محلیها از آن چیزی شبیه قهوهی امروزی درست میکردند، کشف میکند و مثل یک جواهر گران قیمت آن را به دربار باشکوه سلطان میآورد. نوشیدنی جدید چنان هوش از سر سلطان میبرد که دستور میدهد شرایط لازم برای وادرات قهوه فراهم شود و چندی نمیگذرد که در دربار عثمان همه قهوه مینوشند و آرام آرام قهوه به میان مردم هم میرود و باقی ماجراها...
قیمت و خرید کتاب استامبولی ضابطیان
کتاب استامبولی یکی از سفرنامه های منصور ضابطیان از نشر مون به همراه سایر کتاب های سفرنامه را از سایت کتابانه خریداری کنید.
- نوشته ها و عکس های سفر به استانبول
- نویسنده: منصور ضابطیان
- انتشارات: مون
مشخصات
- نویسنده منصور ضابطیان
- نوع جلد جلد نرم
- قطع رقعی
- نوبت چاپ 9
- سال انتشار 1401
- تعداد صفحه 214
- انتشارات نشر مون
منصور ضابطیان
منصور ضابطیان کیست؟
منصور ضابطیان تهیهکننده، روزنامهنگار، کارگردان، مجری رادیو و تلویزیون، پادکستساز و سفرنامهنویس ایرانی است. ضابطیان علاوه بر اجرا و گویندگی، نویسندهای توانا نیز هست و تاکنون چندین کتاب ارزشمند به تالیف رسانده است. آثار او بهخصوص در ژانر سفرنامه توجه مخاطبان بسیاری را به خود جلب نموده است. در ادامه نگاهی به آثار و بیوگرافی منصور ضابطیان خواهیم داشت.زندگینامه منصور ضابطیان
منصور ضابطیان متولد 7 آذر 1349 در تهران است. ضابطیان در خانوادهای اهل مطالعه بزرگ شد. در ابتدا در رشتهی علوم آزمایشگاهی در دانشگاه گیلان تحصیل کرد، اما علاقه به هنر و سینما که از کودکی همراهش بود، باعث تغییر رشتهی تحصیلی و ورودش به سینما شد.فعالیت حرفهای منصور ضابطیان
منصور ضابطیان فعالیتهای حرفهای خود را با روزنامهنگاری و تهیهی گزارش و مصاحبه برای مجلهها و روزنامههایی چون حیات نو، چلچراغ، گزارش فیلم و کلک آغاز کرد. از سال 1378 وارد سازمان صدا و سیما شد. او دارای سابقهی فعالیت در حوزههای متعددی چون تهیهکنندگی، کارگردانی، مجریگری رادیو و تلویزیون، پادکستسازی، نویسندگی و... است. ضابطیان به سبب سبک اجرای خاص خود و اجتناب از اصول اجرای کلاسیک، در مدت فعالیتش بهعنوان مجری، توانست نظر مخاطبان بسیاری را به کارهای خود جلب نماید. برنامههای «مردم ایران سلام»، «جغرافیای فریاد»، «سبد»، «فرش واژه»، «نقره»، «رادیو هفت»، «صدبرگ» و کارگردانی برنامهی «وقت خواب» از معروفترین کارهای او در صدا و سیما است. منصور ضابطیان مدتی نیز مدرس دورههای آزاد آموزش گویندگی و اجرا در دانشکده خبر بوده است و در تهیهی پادکست نیز فعالیت دارد. توانمندی او در فعالیتهای هنری و فرهنگی متعددش در مصبوعات و رسانه، جوایزی ارزندهای چون قلم بلورین بهترین گفتگوی سال (دو سال پی در پی) و جایزه قلم بلورین بهترین گزارش سال در جشنواره مطبوعات را برایش به ارمغان داشته است.مطالعه بیشتر: آثار و زندگینامه احمدرضا احمدی
ثبت دیدگاه
دیدگاه کاربران