کتاب بیولوژی کمپبل 2021 جلد 2 | انتشارات حیدری

درباره کتاب مرجع بیولوژی کمپبل 2 (سلول)

کلمه بیولوژی ریشه یونانی دارد و به معنای مطالعه درباره زندگی موجودات زنده است اما در علم امروزی، بیولوژی یا زیست شناسی را نمی توان در یک کلمه یا حتی جمله گنجاند، چون دامنه زیست شناسی در دنیای امروز بسیار فراتر از گذشته است و به دلیل همین گستردگی است که بیولوژی را شاخه بندی می کنند. شاخه های علم بیولوژی عبارتند از : زیست شناسی سلولی و مولکولی، جانور شناسی، گیاه شناسی، فیزیولوژی، میکروبیولوژی، ژنتیک، زیست پرتوی، بوم شناسی یا اکولوژی و سایر شاخه ها.

در پایان هر بخش از کتاب پیش رو، چکیده ای از مطالب مهم و کلیدی جهت درک بهتر و دوره مطالب اصلی برای مخاطبین محترم ارائه شده است.

کتاب مرجع بیولوژی کمپبل (سلول)" جلد دوم از یک مجموعه هفت جلدی است و در ادامه ی جلد نخست آن نگاشته شده است و شامل هفت فصل است: 1- فری به درون سلول 2- ساختار و عملکرد غشاء 3- مقدمه ای بر متابولیسم 4- تنفس سلولی و تخمیر 5- فتوسنتز 6- ارتباط سلولی 7- چرخه سلولی

بخشی از کتاب مرجع بیولوژی کمپبل 2 (سلول)

فصل اول: سفری به درون سلول

همه موجودات زنده از سلول ساخته شده اند و در سلسله مراتب سازماندهی زیستی، سلول کوچک ترین مجموعه ای از مواد است که توانایی حیات دارد. در واقع، بسیاری از اشکال حیات به صورت موجودات تک سلولی وجود دارند و اغلب موجودات پیچیده، شامل گیاهان و جانوران پرسلولی اند؛ به طوری که بدن آنها از انواع سلول های خاصی تشکیل شده که هر کدام به تنهایی و به خودی خود توانایی زنده ماندن ندارند. حتی هنگامی که سلول ها در سطوح بالاتری، مثل بافت و اندام سازماندهی می شوند، هنوز هم سلول به عنوان واحد بنیادین ساختار و عملکرد جاندار محسوب می شود.

فصل دوم: ساختار و عملکرد غشاء

غشاء پلاسمایی مرز حیات است و سلول زنده را از محیط غیرزنده پیرامونش جدا می کند، پرده نازکی که تنها 8 نانومتر ضخامت دارد و اگر 8000 بار روی هم تا شود، ضخامتی به اندازه یک برگ کاغذ پیدا می کند. غشای پلاسمایی جابه جایی مواد به درون سلول و از آن به بیرون را کنترل می کند، این غشا مانند همه غشاهای زیستی دارای ویژگی نفوذ پذیری انتخابی است و این ویژگی باعث می شود که برخی مواد راحت تر از برخی دیگر از غشا بگذرند. شاید یکی از اولین رخدادها در تکامل حیات، پدید آمدن غشایی باشد که محلولی را دربرمی گیرد و تا هنگامی که مواد غذایی را گرفته و مواد دفعی را دفع می کند با محیط پیرامونش متفاوت می باشد.

فصل سوم: مقدمه ای بر متابولیسم

سلول زنده کارخانه شیمیایی کوچکی است که در آن هزاران واکنش در یک فضای میکروسکوپی انجام می شود. قندها به آمینواسیدها تبدیل می شوند، در هنگام نیاز از اتصال آن ها به هم پروتئین ها به وجود می آیند و آمینواسیدها نیز از پروتئین ها جدا شده و می توانند هنگام گوارش غذا به قندها تبدیل شوند. مولکول های کوچک به پلی مرها سازمان دهی می شوند، پلی مرها هم به هنگام نیاز برای تغییرات سلولی هیدرولیز خواهند شد. در جانداران پرسلولی، بسیاری از سلول ها محصولات شیمیایی را که مورد مصرف سایر بخش های جاندار است، صادر می کنند و در فرآیندی که تنفس سلولی خوانده می شود با خارج کردن انرژی ذخیره شده در قندها و دیگر ترکیبات سوخت باعث به پیش راندن اقتصاد سلولی می شود.

فصل چهارم: تنفس سلولی و تخمیر

سلول های زنده برای انجام بسیاری از کارهای خود مانند ساختن پلی مرها، پمپ کردن مواد از عرض غشاء، حرکت و تولید مثل نیازمند انتقال انرژی از منابع بیرونی هستند. برخی جانوران، گیاه خواران را می خورند، خورشید منبع اصلی انرژی ذخیره شده در مولکول های آلی غذا است و انرژی به صورت نور خورشید وارد اکوسیستم شده و به شکل گرما از آن خارج می شود. درمقابل، مواد شیمیایی لازم برای حیات جانداران در اکوسیستم به گردش در می آیند، فتوسنتز، اکسیژن و مولکول های آلی تولید می کند و مولکول های آلی به وسیله میتوکندری های یوکاریوت ها ( از جمله گیاهان و جلبک ها ) به عنوان سوخت برای تنفس سلولی مصرف می شوند.

فصل پنجم: فتوسنتز

زندگی در کره زمین به نور خورشید وابسته است، کلروپلاست ها انرژی نور خورشید را که پس از طی 150 میلیون کیلومتر فاصله به زمین می رسد، دریافت کرده و به شکل انرژی شیمیایی در قندها و دیگر مولکول های آلی ذخیره می کنند. این فرآیند تبدیلی، فتوسنتز نام دارد که غذای مورد نیاز تقریبا همه جانداران کره زمین را به طور مستقیم یا غیر مستقیم تامین می کند. هر جاندار ترکیبات آلی مورد نیاز خود را که برای تامین انرژی و اسکلت کربنی احتیاج دارد، به یکی از دو روش اصلی به دست می آورد : تغذیه اتوتروفی و هتروتروفی.

فصل ششم: ارتباط سلولی

زیست شناسان در بررسی این موضوع که سلول ها چگونه به یکدیگر پیام می فرستند و چگونه پیام های دریافتی را تفسیر می کنند، دریافتند که برخی از مکانیسم های عمومی تنظیم سلولی، گواه دیگری بر خویشاوندی تکاملی همه جانداران هستند. این مجموعه کوچک مکانیسم های پیام رسانی سلولی، در بسیاری از انواع فرآیندهای زیستی، از نمو جنین تا فعالیت هورمونی و سرطان دیده شده است. پیام هایی که سلول ها دریافت می کنند، چه از سایر سلول ها ناشی شده باشند چه از تغییرات محیط فیزیکی، اشکال گوناگونی از جمله نور و تماس را شامل می شوند.

فصل هفتم: چرخه سلولی

یکی از ویژگی های جانداران توانایی ایجاد انواعی مانند خود است که بهترین راه تشخیص جانداران از موجودات غیرزنده است و این توانایی تولید مثل، همانند همه عملکردهای زیستی، اساس سلولی دارد. ردلف فیرخو، یک پزشک آلمانی، در سال 1855 این موضوع را به این شکل بیان کرد : ( همان گونه که هر جانوری از یک جانور به وجود می آید و هرگیاهی تنها از گیاه تشکیل می شود، هرجایی که سلولی به وجود می آید پیش از آن باید یک سلول وجود داشته باشد). او این مفهوم را با قاعده کلی لاتین " Omnis cellula e cellula " به معنی ( هر سلول از سلول دیگر ) خلاصه کرد.

قیمت و خرید کتاب بیولوژی کمپبل 2021 جلد دوم انتشارات حیدری

کتاب بیولوژی کمپبل 2021 جلد 2 اثر دکتر کمپبل با ترجمه راهله جهانبانی، نجمه جویان، راحله ترابی، رویا دربانی و نگار سلیانی از انتشارات حیدری به همراه سایر کتاب های زیست شناسی را از فروشگاه اینترنتی کتابانه خریداری نمایید.

• سلول
• نویسنده: نیل کمپبل
• مترجمین: راهله جهانبانی - نجمه جویان - راحله ترابی - رویا دربانی - نگار سلیانی
• انتشارات: حیدری