کتاب 365 آزمایش علمی برای روزهای یک سال

کتاب 365 آزمایش علمی برای روزهای یک سال، نوشته ی گلن سینگلتن با ترجمه ی نیلوفر پاکزاد افشار و لاله روزبان توسط نشر دیبایه به چاپ رسیده است.

کتاب فوق، به منظور بالا بردن درک و شناخت کودکان از پدیده های مختلف دنیای اطراف، آزمایش هایی در چند زمینه‌ی علمی برای کودکان 4 تا 12 سال طراحی و ارائه نموده است. کتاب به شش بخش نجوم، زیست شناسی، شیمی، زمین شناسی و جغرافیا، فیزیک و هواشناسی تقسیم بندی شده و آزمایش های مربوط به هر رشته در همان بخش قرار دارد. مواد و وسایل لازم برای انجام آزمایش ها، ارزان و در دسترس بوده و در مواقعی امکان جابجایی با چیزهای دیگر را نیز دارد تا همه به راحتی بتوانند در خانه آن ها را انجام دهند. به طور مثال در بخش نجوم، آزمایشی به منظور بررسی لکه هایی خورشیدی ارائه شده و به این صورت است که بچه ها باید به کمک مداد نوک تیزی روی تکه ای مقوا سوراخ هایی ایجاد کنند و در حالی که یک مقوای دیگر در 20 سانتی متری آن نگه داشته اند، آن را جلوی خورشید بگیرند. به این ترتیب نور از سوراخ ها عبور کرده و لکه های خورشیدی به وجود می آورند. در آزمایش دیگری مربوط به شیمی، با استفاده از خاک قند، جوهر لیمو، پودر ژله و جوش شیرین، طرز تهیه‌ی پودر میوه ای جرقه ای به بچه ها آموزش داده شده که خوراکی بسیار جذابی برای آن ها به شمار می رود و موقع تماس با بذاق دهان صدای جالبی ایجاد می کند. این آزمایش کودکان را با فعل و انفعالات شیمیایی آشنا می کند. به کمک مطالب این کتاب، کودکان علاوه بر یادگیری بسیاری از مفاهیم علمی موفق به ساخت ابزاری از قبیل دما سنج، قطره چکان و... نیز می شوند. در کنار هر آزمایش کادرهایی با عنوان آیا می دانید ارائه شده و اطلاعات مفیدی در زمینه های مختلفِ مربوط به موضوع آزمایش در اختیار خوانندگان قرار می دهد.

برشی از متن کتاب

143. تخم مرغ لاستیکی تخم مرغ را نرم کنید. مواد و ابزار لازم

• یک تخم مرغ
• لیوان معمولی
• سرکه

مراحل آزمایش 1.تخم مرغ را به آرامی در لیوان بگذارید و مقداری سرکه در ان بریزید تا روی تخم مرغ را بموشاند. 2.پس از چند روز، تخم مدغ را با احتیاط بیرون بیاورید. آیا حس نمی کنید که پوست آن نرم شده است؟ آیا می دانید که؟ واکنش شیمیایی سرکه با کلسیم موجود در پوست تخم مرغ باعث نرم شدن آن می شود. به همین علت است که تخم مرغ پس از چند روز ماندن در سرکه، لاستیکی به نظر می رسد. کلسیم برای استحکام استخوان ها و دندان های ما بسیار ضروری است؛ بنابراین، از خوردن شیر و لبنیات کافی غافل نشوید. 144.پلاستیک شیری نوعی پلاستیک جدید بسازید! مواد و ابزار لازم

• یک ظرف پر از خامه
• سرکه
• قطره چکان
• قاشق هم زن

مراحل آزمایش 1.به کمک یک بزرگ تر ظرف خامه را مدت کوتاهی در فر ماکروویو یا یک ظرف پر از آب داغ بگذارید تا گرم شود. سپس، آن را بیرون بیاورید و هم چنان که خامه را هم می زنید، به تدریج به آن سرکه بیفزایید. 2.پس از مدتی که مطمئن شدید دمای مخلوط به حد کافی پایین آمده است کمی از آن را روی دست خود بریزید. این مخلوط در واقع یک پلاستیک شیری است. آیا می دانید که؟ پروتئین موجود در شیر کیسین نام دارد که به آن ماده‌ی پنیری هم گفته می شود. سرکه این ماده را از بقیه‌ی شیر جدا می کند. کیسین در واقع نوعی پلاستیک است و ساختار آت به صورت زنجیره‌ی بلندی است که قسمت های کوچکی را که اتم نام دارند، شامل می شود. 145.اسید یا باز کدام یک از مواد شیمیایی اسید و کدام یک باز است؟ مواد و ابزار لازم

• کلم قرمز
• آب حوش
• سرکه
• آب لیمو
• جوش شیرین
• پودر لباس شویی
• کارد
• تخته‌ی آشپزخانه
• کاسه

مراحل آزمایش 1.به کمک یک بزرگ تر، برگ های کلم را خرد کنید و در کاسه ای بریزید. سپس کمی آب جوش روی بدگ های خرد شده بریزید و بگذارید که برگ ها نیم ساعت در آب خیس بخورند. پس از این مدت، آب کلم را در ظرف دیگری خالی کنید. 2.چند کاسه‌ی کوچک بردارید و در آن ها به ترتیب کمی سرکه، آب لیمو، جوش شیرین و پودر لباسشویی بریزید. کمی از آب کلم را به هر کدام از ظرف ها بیفزایید. 3. اگر ماده ای اسید باشد، با افزودن آب کلم کمی قرمز می شود اما اگر باز باشد، آب کلم را سبز یا آبی می کند...    

• نجوم، زیست شناسی، شیمی، زمین شناسی، فیزیک، هواشناسی
• نویسنده: گلن سینگلتن
• مترجمان: نیلوفر پاک زاد افشار  - لاله روزبان
• انتشارات: دیبایه