کتاب شیمی آلی جلد 1 | مک موری؛ عیسی یاوری

درباره کتاب شیمی آلی جلد اول مک موری ترجمه‌ عیسی یاوری

ساختار اصلی کتاب شیمی آلی جلد 1 نوشته‌ی جان مک موری، براساس گروه عاملی است که از ساده‌ترین آنها (آلکان‌ها) آغاز می‌شود و به گروه‌های عاملی پیچیده‌تر می‌رسد. دانشجویانی که به تازگی قدم در عرصه‌ی شیمی آلی گذاشته‌اند و هنوز با رمز و رازهای آن آشنایی کامل پیدا نکرده‌اند، این روش را به دلیل سادگی آن، مناسب خواهند یافت.

به بیان دیگر کتاب شیمی آلی جلد اول مک موری با ترجمه‌ی عیسی یاوری برای اغلب دانشجویان، درک پاسخ «شیمی چیست؟» آسان‌تر از پرداختن به چراهای آن است. در چارچوب این سازمان اولیه، تاکید فراوانی به تبیین شباهت‌های بنیادین واکنش‌ها از لحاظ مکانیسم شده است. این تاکید به ویژه در فصل‌های مربوط به شیمی گروه کربونیل آشکار است. در این فصل‌ها، واکنش‌های دارای مکانیسم مشابه مانند تراکم آلدولی و تراکم کلایزنی، با هم آمده است.

هنگامی که دانشجویان به این بخش از کتاب شیمی آلی 1 مک موری می‌رسند، با مکانیسم‌های کلی و ارزش مکانیسم واکنش‌ها به عنوان یک اصل در سازماندهی شیمی آلی، آشنایی کافی پیدا کرده‌اند. دانشجویان به‌طور طبیعی اهمیت فراوانی به سرآغاز واکنش‌های کتاب درسی می‌دهند، زیرا واکنش سرآغاز، اولین واکنشی است که با چنان شرح و تفصیلی با آن روبرو می‌شوند.

به چند دلیل، افزایش HBr  به یک آلکن، سرآغاز واکنش‌های کتاب قرار داده‌ شده تا اصول کلی شیمی آلی بیان گردد. واکنش نسبتا ساده‌ای است شامل یک گروه عاملی ساده ولی مهم است؛ درک آن نیاز به دانش قبلی درباره‌ی استریو شیمی یا سینتیک ندارد و مهم‌تر از همه یک واکنش قطبی است.

بخشی از کتاب شیمی آلی 1 مک موری؛ انتشارات نوپردازان

مدل‌های مولکولی

شیمی آلی یک علم سه بعدی است؛ شکل مولکولی یک ترکیب نقش به سزایی در تعیین شیمی آن دارد. برنامه‌های رایانه‌ای بسیاری برای تجسم مولکول‌ها با چرخانیدن و دست‌کاری آنها بر روی صفحه نمایش رایانه وجود دارد. فن مفید دیگر، استفاده از مدلهای مولکولی است. با تمرین، می‌توانید، حتی با نگاه کردن به شکل‌های دو بعدی مولکولها به روابط فضایی بین اتم‌های آنها پی ببرید، اما هیچ چیز جای مدل مولکولی و چرخانیدن آن در دست و مشاهده‌ی منظره‌های مختلف آن را نمی‌گیرد.

انواع گوناگون مدل‌ها در دسترس هستند که قیمت برخی از آنها مناسب است و هر کس که این کتاب را مطالعه می‌کند باید به مدل مولکولی دسترسی داشته باشد. مدل‌های به اصطلاح فضا پرکن برای درک ازدحام در یک مولکول بسیار مفید هستند، اما مدل‌های گوی و میله ارزانترند و دوام بیشتری دارند.

برهمکنش‌های غیرکووالانسی

هنگامی که شیمیدان‌ها به واکنش‌پذیری شیمیایی می‌اندیشند، توجه خود را به پیوند‌های شیمیایی، برهمکنش‌های کووالانسی بین اتم‌های یک مولکول معطوف می‌سازند. اما، انواع دیگری از برهمکنش‌های بین مولکولی، به ویژه در مولکول‌های زیستی بزرگی مانند پروتئین‌ها و نوکلئیک اسیدها، هم وجود دارند که تاثیر فراوانی ب خواص مولکولی دارند. از این برهمکنش‌ها به صورت کلی نیروهای بین مولکولی، نیروهای واندروالس، یا برهمکنش‌های غیرکووالانسی یاد می‌شود و انواع گوناگونی دارند: نیروهای دو قطبی-دوقطبی، نیروهای پراکنش، و پیوند هیدروژنی

کتاب شیمی آلی 1 به تالیف جان مک موری و ترجمه‌ی عیسی یاوری که جزء بهترین کتاب های دانشگاهی شیمی به حساب می‌آید در انتشارات نوپردازان به چاپ رسیده است.

فهرست

فهرست کتاب شیمی آلی 1 اثر مک موری

ساختار و پیوند

پیوندهای کووالانسی قطبی؛ اسیدها و بازها

ترکیبات آلی: آلکان‌ها و استریوشیمی آنها

ترکیبات آلی: سیکلوآلکان‌ها و استریوشیمی آنها

نگاهی اجمالی به واکنش های آلی

آلکن‌ها: ساختار و واکنش پذیری

آلکن‌ها: واکنش‌ها و سنتز

آلکین‌ها: مقدمه‌ای بر سنتز آلی

استریوشیمی

ارگانوهالیدها

واکنش‌های آلکیل هالیدها: جانشینی هسته دوستی و حذف

• ویـــــرایــــــش هفــــــتم
• تألیف: جان مک موری
• ترجمه: عیسی یاوری
• انتشارات: نوپردازان