کتاب پرورش غاز - جانمحمدی

کتاب پرورش غاز به نویسندگی حسین جانمحمدی و ذبیح الله نعمتی در انتشارات پریور به چاپ رسیده است.

"پرورش غاز" کتابی کاربردی و آموزشی می باشد که با بیانی ساده و روان مطالب مفید و موثری را جهت پرورش و نگهداری غازها به مخاطب ارائه می دهد. آن ها پرندگان نسبتاً بزرگی اند که حیاتشان وابسته به آب می باشد و برای ادامه ی زندگی خود اقدام به جفت‌ گیری می نمایند؛ در این میان فقط شمار کمی از غازها پس از جفت ‌گیری از هم جدا می ‌شوند. به طور کلی، این گونه از حیوانات گرایش شدیدی برای تخم ‌گذاری و نگهداری از آن ‌ها دارند و هم چنین همیشه به طور فطری از آشیانه و جوجه های خویش مراقبت می‌کنند که در نتیجه، این عمل موجب ادامه ی بقای آن‌ ها نیز می‌ گردد. مولف در کتاب حاضر، خواننده را با انواع نژاد غازهای اهلی آشنا ساخته و سپس به طور صریح و روشن کلیه ی اطلاعات کاربردی و مورد نیاز برای پرورش، نگهداری و تکثیر غازها را در اختیار مخاطب قرار داده و در نهایت او را در این مسیر یاری می رساند. مطالعه ی این اثر ارزشمند به کلیه ی افرادی توصیه می شود که به پرورش غاز علاقه داشته و یا در این زمینه فعالیت می کنند تا با بهره گیری از آن، بتوانند با سرعت بیش تری به اهداف خود دست یابند.

فهرست

مقدمه فصل اول: منشا و نزاد غازهای اهلی فصل دوم: رفتار شناسی غاز فصل سوم: فیزیولوژی هضم فصل چهارم: رکورد برداری و ثبت مشخصات فصل پنجم: دستگاه تولید مثل غاز فصل ششم: مدیریت گله ی مادر فصل هفتم: تلقیح مصنوعی فصل هشتم: جوجه کشی فصل نهم: پرورش غاز به منظور تولید گوشت فصل دهم: تولید پر و کرک فصل یازدهم: تولید کبد چرب یا فوی گراس فصل دوازدهم: غاز به عنوان یک حیوان وجین کننده فصل سیزدهم: کشتار و بسته بندی لاشه ی غاز فصل چهاردهم: بیماری های غاز جداول ضمیمه: نژادهای غاز منابع

برشی از متن

پرورش غاز به منظور تولید گوشت این بخش به مدیریت متفاوت و احتیاجات غذایی پرورش غاز به منظور تولید گوشت می پردازد. باید توجه شود که توصیه های مدیریتی و تغذیه ای غازهای گوشتی برای پرورش غاز با اهداف مختلف مشابه بوده و یا تفاوت جزئی دارد. پرورش جوجه های غاز Brooding به مجموعه کارهای مدیریتی در نگهداری طیور جوان اطلاق می شود که بلافاصله بعد از خارج شدن آن ها از تخم اعمال می گردد. این مرحله در غاز سه هفته ی اول دوره ی پرورشظ را شامل می شود. مهم ترین نکته ی پرورش غاز تامین گرمای زیاد است به طوری که وقتی جوجه غازهای تازه تفریخ شده از انکوباتور به محل پرورش یا رشدشان منتقل می شوند، متحمل هیچ شوک حرارتی نشوند. برای این که از ثابت بودن دمای محل پرورش مطمئن شویم بهتر است که منبع تامین حرارتی حداقل 24 ساعت قبل از رسیدن جوجه غازها روشن شود. موفقیت در پرورش غاز به میزان دقت و توجهی بستگی دارد که جوجه ها در طول دوره ی پرورش دریافت می کنند. در مدیریت پرورش جوجه غازها بایستی از راحتی جوجه ها و دسترسی آن ها به آب و غذای کافی اطمینان حاصل کرد. این امر یکی از مطمئن ترین روش های پرورش جوجه غاز سالم است. تقریبا انواع مختلفی از سالن ها می تواند برای پرورش غاز استفاده شوند به شرطی که خشک و تمیز و عاری از کوران و جانوران موذی باشند. یادآوری این نکته لازم اسیت که در سالن ها یا محل نگهداری جوجه در نواحی سردسیر، جایگاهی که جوجه ها در آن قرار دارند نسبت به مکانی که مادر مصنوعی مستقر است به دمای بیش تری نیاز دارد. مادر مصنوعی با هر منبع حرارتی که در پرورش جوجه های مرغ استفاده می شود می تواند برای جوجه غازها نیز مطابق توصیه دستگاه مورد استفاده قرار گیرد. بسته به دمای سالن، تعداد جوجه ها نباید بیش تر از یک سوم تا نصف تعداد جوجه های مرغ توصیه شده برای دستگاه مادر مصنوعی باشد. منبع انرژی ممکن است جریان برق، نفت، زغال سنگ، گاز طبیعی، پروپان یا دیگر سوخت های آلی باشد و معمولا در جایی که منبع حرارتی مادر مصنوعی قرار دارد، جهت کاهش کوران و اطمینان از این که جوجه غازها به طرف منبع حرارت نروند یک محافظ اطراف مادر مصنوعی گذاشته می شود. محافظ حرارتی تنها در 2-3 روز اول دوره ی پرورش نیاز است. برای جلوگیری از تجمع جوجه ها در گوشه های محل نگهداری، تهیه ی یک مکان گرد برای پرورش اولیه توصیه می شود. در مناطقی که قطعی برق زیاد است باید یک منبع انرژی جایگزین برای پرورش غاز در نظر گرفته شود، اگرچه نتایج پژوهشی در کانادا نشان داده است که جوجه غازها به افت دما در طول دوره پرورش مقاوم هستند و فقط لازم است از انباشته شدن جوجه روی هم که موجب خفگی آن ها می شود، جلوگیری شود. وقتی جوجه غازها وارد سالن می شوند دما بایددر بالا سر جوجه غازهای زیر منبع مادر مصنوعی 37-36 درجه سانتی گراد باشد. این درجه را می توان در پایان هفته ی اول به 33-32 درجه سانتی گراد و در پایان هفته ی دوم به 26-23 درجه ی سانتی گراد کاهش داد...

• ترجمه و تدوین: دکتر حسین جانمحمدی - مهندس ذبیح اله نعمتی
• انتشارات: پریور