کتاب اصول پرواربندی گوسفند - صلاحی

کتاب اصول پرواربندی گوسفند تألیف مهندس احمد صلاحی و مهندس مژده موسی نژاد خبیصی توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.

با توجه به روند رو به افزایش تولیدات دامی در هزاره ی سوم و از سوی دیگر افزایش تقاضا برای محصولات و تولیدات دامی در آسیا و آفریقا، صنعت دامپروری بیش از زراعت به دلیل استفاده بیشتر از منابع طبیعی مورد توجه قرار گرفته است. با توجه به رشد روزافزون جمعیت، امروزه 800 میلیون نفر انسان در سرتاسر جهان دچار سوتغذیه می باشند. به طوری که تقاضای زیادی برای غذاهای دامی وجود دارد و امنیت غذایی در 50 سال آینده با اهمیت بیشتری پیگیری می شود.

در زمینه پرورش گوسفند قبلا کتاب هایی توسط محققان و اساتید ایرانی ترجمه، تدوین و یا تالیف شده است. سعی گردید که کتابی کاربردی و با تاکید بر تحقیقات محققان ایرانی تالیف شده تا علاوه بر رفع بخشی از نیازهای کارشناسان فعال در بخش پرواربندی گوسفند، بتواند برای دانشجویان علوم دامی و دامپزشکی نیز مورد استفاده قرار گیرد. همچنین سعی گردید که با آوردن توضیحات کلی در مورد خصوصیات گوسفند و نژادهای آن بتواند به عنوان یک مرجعی برای درس گوسفند داری نیز باشد. در این مجموعه در خصوص ضایعات بخش کشاوزی با هدف ارزان سازی جیره های مصرفی گوسفندان پرواری تاکید بیشتری شده است و سعی گردید که نگاهی نو به این مساله شود. حال، امید است این مجموعه منبعی نسبتا جامع در زمینه پرواربندی گوسفند در ایران باشد.

کتاب "اصول پرواربندی گوسفند" مشتمل بر فصل می باشد: 1- چشم انداز دامپروری و گوسفندداری 2- وضعیت گوسفندداری در ایران 3- تاریخچه پرورش گوسفند 4- خصوصیات کلی گوسفند 5- نژادهای گوسفند 6- مقدمات پرواربندی گوسفند 7- طرح پرواربندی 8- خوراک و خوراک دادن 9- بررسی واحد های گوسفندداری و پرواربندی 10- کشتار گوسفند و بازده لاشه 11- بیماری ها و اختلالات متابولیکی در گوسفند

فهرست

فصل اول: چشم انداز دامپروری و گوسفندداری فصل دوم: وضعیت گوسفندداری در ایران فصل سوم: تاریخچه پرورش گوسفند فصل چهارم: خصوصیات کلی گوسفند مختصری از خصوصیات آناتومی و فیزیولوژی خصوصیات کروموزومی پارامترهای خونی و بیوشیمیایی خصوصیات دیگر فصل پنجم: نژادهای گوسفند نژادهای ایرانی بر اساس نوع بهره بر اساس وزن بر اساس وضعیت دنبه بر اساس وضعیت شاخ بر اساس شکل دنبالچه فصل ششم: مقدمات پرواربندی گوسفند خرید گوسفند حمل و نقل گوسفند جایگاه گوسفند مبارزه با انگل های دامی محل تزریق واکسن زیرجلدی در گوسفندان فصل هفتم: طرح پرواربندی قواعد و اصول نظام دام پروری کلیات زمین ضوابط عمومی مدارک مربوط به زمین تاسیسات ضوابط صدور پروانه تاسیس واحدهای گوسفند داشتی مدیران فنی و بهداشتی تولید درجه بندی مدیران نوشتن طرح توجیهی فنی و مالی پروار بندی فصل هشتم: خوراک و خوراک دادن پروتئین منابع پروتئینی پودر ماهی تفاله مالت نخود تفاله زیتون انرژی در پروار تفاله خشک چغندر قند تفاله گوجه فرنگی کاساوا هزینه انرژی مواد معدنی ویتامین ها بقایای محصولات کشاورزی خرد کردن حرارت دادن غنی سازی جیره های گوسفندان پرواری فصل نهم: بررسی واحد های گوسفندداری و پرواربندی فصل دهم: کشتار گوسفند و بازده لاشه ذبح شرعی یا کشتار حلال دام ها تجزیه و بازده لاشه ترکیب لاشه و ارزیابی آن طعم گوشت عوامل موثر بر طعم گوشت اثرات تغذیه بر طعم گوشت فصل یازدهم: بیماری ها و اختلالات متابولیکی در گوسفند بیماری تب برفکی آبله گوسفند شاربن و سیاه زخم تیلروز گندیدگی سم انگل های داخلی اختلالات متابولیکی اسهال نفخ عوارض مسمویت با نمک کمبود یا مازاد مس

برشی از متن کتاب

منابع پروتئینی منابع پروتئینی شامل کنجاله ها، لگومینه ها، اوره، پودر خون، پودر پر و... می باشد. آنچه در انتخاب یا خرید یک یا چند خوراک به عنوان منبع انرژی مهم است، هزینه پرداختی به ازای هر پوند پروتئین خام یا هزینه پرداختی به ازای هر پوند پروتئین قابل هضم می باشد. به طوری که اوره یکی از ارزانترین منابع تامین پروتئین می باشد که در جیره بره های پرواری نیز استفاده می شود. در صورت بالا بودن میزان کنسانتره در جیره، کل پروتئین خام تامین شده از اوره نباید بیش از 15 تا 25 درصد کل پروتئین خام جیره باشد. وقتی که پروتئین به میزان بیش از نیاز حیوان به دام داده می شود مقداری از آن به صورت اوره دفع می شود و بقیه آن به صورت چربی در بدن ذخیره می گردد. سطح پروتئین خام مصرفی جیره  6/12 درصد می باشد. بره هایی که از کنجاله سویا یا کنجاله پنبه دانه استفاده می کنند دارای میانگین افزایش وزن روزانه بیشتری نسبت به بره هایی که از پودر خون، پودر پر یا اوره استفاده می کنند می باشند. در صورتی که از کنجاله پنبه دانه در جیره استفاده شود خوراک مصرفی بیشترین مقدار بوده و همچنین بازده غذایی زمانی بهترین حالت را دارد که از کنجاله سویا استفاده گردد.

نویسنده: مهندس احمد صلاحی - مهندس مژده موسی نژاد خبیصی انتشارات: آییژ