کتاب سیر تا پیاز شیمی یازدهم [11] گاج

131,750 تومان155,000 تومان (-15%)

موجود

  • آموزش+ کنکور+ امتحان
  • مولفان: اکبر فروزانفر- محمدحسین زینالی
  • انتشارات: گاج

درباره‌ی کتاب سیر تا پیاز شیمی یازدهم [11] گاج

کتاب شیمی یازدهم به قلم اساتید برجسته آقایان اکبر فروزانفر و مهندس محمد حسین زینالی در انتشارات بین المللی گاج به چاپ رسیده است.

بدون شک درس شیمی به ‌خصوص شیمی سال دوم متوسطه نقش بسیار مهمی برای داوطلبان کنکور سراسری ایفا می‌کند و افرادی که قصد قبولی در رشته‌های مناسب دانشگاه‌های برتر را دارند باید بتوانند از پس تست‌های این درس به‌خوبی برآیند. از آن‌جایی که تست‌های این درس، هم در آزمون رشته تجربی و هم در رشته ریاضی به صورت ترکیبی از مباحث حفظی و مفهومی است، افراد باید بتوانند به همه مطالبی که در کتاب درسی آموزش داده شده تسلط کاملی پیدا کنند تا به این تست‌ها پاسخ دهند. کتاب سیر تا پیاز شیمی یازدهم نیز به افراد کمک می‌کند تا بتوانند به تمام نیازشان مربوط به این بخش پاسخ دهند. این کتاب از مجموعه کتاب های کمک درسی شیمی یازدهم، دقیقا مانند سایر کتاب‌های سیر تا پیاز، از سه کتاب تشکیل شده و هر کتاب دارای یک جلد مجزای رنگی است که تشخیص هر کتاب را آسان می‌سازد.

ترتیب درس‌ها در این کتاب دقیقا مطابق با کتاب درسی است. از آن‌جایی که این کتاب هم حاوی آموزش‌ها و درسنامه‌های روان است و هم دارای پرسش‌ها و تست‌های فراوان است تا افراد را برای امتحانات به‌خصوص کنکور آماده ‌سازد، یکی از محبوب‌‌ترین و مشهور ترین کتاب‌های کمک‌درسی برای درس شیمی یازدهم محسوب می‌گردد. همانگونه که گفته شد، درسنامه‌های این کتاب تا حد ممکن روان هستند تا برای دانش‌آموزان قابل فهم باشد. همه مطالب و مباحث هر درس به‌طور جداگانه آموزش داده شده‌اند تا افراد پس از یادگیری هربخش وارد مباحث بعدی شوند. همچنین برای آموزش بهتر مباحث شیمی، در این کتاب از تصاویر و اشکال متعدد، جدول‌های گوناگون و نتایج آزمایش‌های شیمی مرتبط به وفور استفاده شده است.

در پایان هر درس نیز چندین پرسش تستی، جای خالی و  صحیح و غلط آورده شده که افراد بتوانند خودشان را ارزیابی کنند. در کتاب دوم بیش از هزار تست سطح‌بندی شده آورده شده است. لازم به‌ذکر است که تعداد تست‌های تالیفی در این کتاب بسیار کم است و بیشتر تست‌ها از کنکورهای پیشین استخراج شده‌اند بنابراین تست‌های این کتاب مشابه با تست‌های کنکور خواهد بود. در کتاب سوم نیز سوالات تشریحی فراوان آورده شده که می‌تواند منبعی برای امتحانات نهایی باشد. لازم به ذکر است که پاسخنامه تشریحی همه پرسش‌ها و تست‌های این کتاب آورده شده تا افراد بتوانند نقاط ضعفشان را شناسایی و برطرف کنند.

 

بخشی از کتاب کتاب سیر تا پیاز شیمی یازدهم [11] گاج:

نام گذاری آلکن‌های شاخه دار

  1. انتخاب زنجیر اصلی زنجیر اصلی در آلکن‌ها، زنجیری است که هر دو کربن پیوند دوگانه در مسیر آن قرار بگیرد و پس از آن طولانی بودن مسیر اهمیت دارد. یعنی اگر مسیری هر دو کربن پیوند دوگانه را در خود نداشته باشد، اگر چه طولانی هم باشد، ولی زنجیر اصلی نخواهد بود و اگر چند مسیر واجد شرایط بودند آن که شاخه فرعی بیشتری دارد انتخاب می‌شود. اولویت‌های انتخاب زنجیر

۱) زنجیری است که کربن‌های پیوند دوگانه در مسیر آن باشد. اصلی آلكنها

۲) طولانی ترین مسیر کربنی باشد (به شرط داشتن کربن های دوگانه در مسیر خود).

۳) شاخه فرعی بیشتری داشته باشد در صورتی که چند مسیر طولانی و یکسان داریم).

 

۲. شماره گذاری زنجیر اصلی

زنجیر اصلی را باید از سمتی شماره گذاری کرد که پیوند دوگانه به سر زنجیر نزدیک تر باشد. چنان چه پیوند دوگانه دقیقا وسط زنجیر اصلی باشد، آنگاه از سمتی شماره گذاری می کنیم که شاخ فرعی به سر زنجیر نزدیک تر است و اگر موقعیت شاخه ها از دو سر زنجیر مشابه باشد، مقدم بودن حروف الفبایی شاخه ها ملاک عمل است.

اولویت های شماره گذاری زنجیر اصلی آلکانها:

1 ) از سمتی شماره گذاری می‌شود که پیوند دوگانه به سر زنجیر نزدیک تر است

۲) از سمتی که شاخه فرعی به سر زنجیر نزدیک تر است شماره گذاری می‌شود (اگر پیوند دوگانه وسط زنجیر باشد)۔

۳) مقدم بودن حروف الفبای شاخه ها (در موقعیت مشابه شاخه‌ها از طرفین)

۳. ذکر شماره و نام شاخه های فرعی دقیقا مشابه همان قواعد مربوط به نام گذاری آلکان‌ها عمل می‌کنیم.

4.ذکر شماره و نام زنجیر اصلی حتما باید قبل از نام زنجیر اصلی، شمارۀ کربن کوچک‌تر پیوند دوگانه ذکر شود

نکته: در یک واکنش افزایشی تعدادی پیوند در واکنش دهنده‌ها شکسته شده و همان تعداد پیوند در فراورده تشکیل می‌شود. پس در هر واکنش افزایشی مجموع پیوندهای واکنش دهنده‌ها با مجموع پیوندهای فراورده برابر است.

 

 

اطلاعات بیشتر

وزن 1310 g
ابعاد 28 × 21 سانتی متر
موضوع

پرسش های چهار گزینه ای ( تست )- آموزش

تعداد صفحه

591

قطع

رحلی

نوع جلد

جلد نرم

سال انتشار

1399

نوبت چاپ

10

فهرست

فصل اول: قدر هدایای زندگی را بدانیم           

قسمت اول: هدایای زمین- الگوها و روندها مواد

قسمت دوم: رفتار عنصرها و شعاع اتمی- واکنش پذیری

قسمت سوم: دنیای رنگی با یون های واسطه – رسم

قسمت چهارم: درصد خلوص- بازده درصدی- جریان

قسمت پنجم: نفت خام- کربن اساس استخوان بندی

قسمت ششم: آلکن ها- خواص فیزیکی و شیمیایی آلکن ها

قسمت هفتم: نام گذاری آلکن ها

قسمت هشتم: آلکن ها- آلکین ها- هیدروکربن های…

فصل دوم: در پی غذای سالم         

قسمت اول: غذا- ماده و انرزی گرمایی

قسمت سوم: آنتالپی ها ی پیوند و سوختن- ارزش غذایی

قسمت چهارم: پیوند با زندگی : بررسی الکل، اتر، آلدهید

قسمت پنجم: تعیین   واکنش های شیمیایی به روش…

قسمت ششم: غذاسی سالم- آهنگ واکنش- عوامل مؤثر بر

قسمت هفتم: سرعت متوسط تولید یا مصرف مواد – سرعت

فصل سوم: پوشاک، نیازی پایان ناپذیر      

قسمت اول: سیر تکاملی پوشاک- انواع الیاف- درشت

قسمت دوم: پلیمری شدن- پیوند با زندگی – انواع پلی اتن

قسمت سوم: بسپارش تراکمی – الکل ها –  اسیدها- پلیمرهای

قسمت چهارم: آمین ها- آمیدها- پلی آمیدها- پلیمرهای…

برشی از متن کتاب

غذای سالم:

غذایی است که از نگاه فیزیکی، شیمیایی و زیست شناختی برای بدن ضرر ندارد. در واقع غذایی است که عاری از وجود مواد شیمیایی مانند آفت کش ها

، حشره کش ها و … بوده و فاقد جانداران ریز ذره بینی بیماری زا باشد.

نکته: پس از داشتن غذایی سالم، مهم ترین مطلب نحوه نگه داری موتد غذایی است تا به مدت طولانی تری قابل مصرف باشند و در واقع انبار کردن و ذخیره کردن مواد غذایی مهم ترین دغدغه ی بشر پس از تهیه ی غذای سالم بوده است.

عوامل مؤثر بر نگهداری مواد غذایی:

تجربه نشان می دهد که سه عامل محیط سرد(خنک) ، خشک و تاریک برای نگهداری مواد غذایی مناسب تر از سه عامل نقطه ی مقابل آنها یعنی محیط گرم ، مرطوب و روشن می باشد. برای مثال در محیط مربوط میکروب ها  شروع به رشد و تکثیر نموده، تا جایی که مواد غذایی کپک می زند. اما در محیط خشک امکان رشد این جانداران ذره بینی وجود ندارد. خشک کردن میوه ها در راستای همین مطلب انجام شده و ماندگاری آن ها افزایش می یابد.

عوامل محیطی کاهنده ی سرعت فساد مواد غذایی  1- محیط سرد(خنک)       2- محیط خشک (عاری از رطوبت)     3- محیط  تاریک

عوامل محیطی افزاینده سرعت فساد مواد غذایی: 1- محیط گرم       2- محیط مرطوب        3- محیط روشن

دما و ماندگاری غذا:

نگهداری مواد غذایی در محیط سرد و خنک، آسان تر است. زیرا دما یک عامل مؤثر بر سرعت فساد مواد غذایی است. از این رو استفاده از یخچال و انواع فریزر ها متداول شده و در ابعاد صنعتی از سردخانه های مجهز و بزرگ استفاده می گردد که در برخی از آن ها دما تا (100-) درجه ی سانتی گراد می رسد.

ثبت دیدگاه برای “کتاب سیر تا پیاز شیمی یازدهم [11] گاج”

نظرات

هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.

این نمایشنامه را در Instagram ببینید

    اینستاگرام یک 200 بازگشت.

فهرست فروشگاه

کتاب سیر تا پیاز شیمی یازدهم [11] گاج

131,750 تومان155,000 تومان (-15%)

افزودن به سبد