کتاب ارمغان تندرستی، اثر جمشید خدادادی/ نشر شهر

در جستجوی سلامتی 2

آشنایی با غذاهای گیاهی- حیوانی- دریایی- نکتار میوه جات و سبزیجات

مولف: جمشید خدادادی

با مقدمه: محمد هادی موذن جامی

انتشارات: نشر شهر

قیمت برای شما: 20,000 تومان

هم اکنون در انبار موجود نیست - اما میتوانید این محصول را پیش خرید کنید

نظر شما درباره ی این کتاب چیست ؟
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
Loading...

توضیحات

کتاب ارمغان تندرستی نوشته جمشید خدادادی است که در موسسه انتشارات شهر به چاپ رسیده است.

امروزه با توجه به فرهنگ جا افتاده در ایران درباره پخت فرنگی غذا توسط خانم های خانه داری که فکر می کنند اگر گوشت، مرغ و سرخ کردن را از آنها بگیریم دیگر نمی توانند غذای خوشمزه درست کنند، دکتر جمشید خدادادی برآن شد که کتابی در مورد طرز تهیه و پخت سنتی و قدیمی غذا را تهیه کند. این کتاب در بیست و پنج فصل طرز تهیه خوراکی هایی مثل انواع خورشت های گیاهی، انواع دلمه ها، انواع شکلات، بستنی ها،  کباب های حیوانی و دریایی و… را به ساده ترین شکل بیان می کند. طبخ هرکدام خوراک ها براساس ذائقه، سلیقه، شرایط جسمانی، محیط جغرافیایی و فرهنگ طبقه بندی شده است؛ زیرا موارد یاد شده در شرایط آب و هوایی، زمانی و مکانی تغییرپذیر هستند. دکتر خدادادی می گوید: «براساس طبخ صحیح غذاها می توان بیماری های زیادی را معالجه کرد و از بیمار شدن نیز پیشگیری کرد. او حتی نوع غلط درست کردن غذا را باعث تغییر در زمان خوابیدن و نوع فعالیت کردن و… می داند. بسیاری ازافراد با استفاده از روش غذاهای سالم خیلی از بیماری های خود را درمان کرده اند. این کتاب به نکات کلی آشپزی، روش صحیح طبخ غذاها، سس ها، نکات لازم در مورد روغن مصرفی، روش درست خشک کردن سبزی جات، تهیه مرباجات، نکتار آبمیوه ها، جا افتادن غذا، پخت سمبوسه، دسر، دمنوش، مربا، ترشی، کباب و حلیم های گوشتی… اشاره کرده است. خوانندگان می توانند با استفاده از کتاب ارمغان تندرستی غذاهای سالم لذیذ آماده کرده و سفره های خوش رنگی برای خانواد و مهمانان خود فراهم کنند. شایان دکر است در کتاب “ارمغان تندرستی” به روش طبخ غذاهای گوشتی و دریایی اشاره شده است. کسانی که علاقه به خام گیاه خواری دارند باید به کتاب ” ارمغان الهی ” مراجعه نمایند.

کتاب ارمغان تندرستی نوشته ی جمشید خدادادی است که در موسسه نشر شهر به چاپ رسیده است.

 

تامین محتوا: تحریریه فروشگاه اینترنتی کتابانه

توضیحات تکمیلی

وزن940 g
ابعاد230 × 165 mm
موضوع

سلامت و تغذیه

تعداد صفحه

523

قطع

وزیری

نوع جلد

جلد سخت

نوبت چاپ

11

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کتاب ارمغان تندرستی، اثر جمشید خدادادی/ نشر شهر”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

فهرست

تقریظ

مقدمه

نکات لازم درمورد روغن ها

نکات لازم در مورد طبخ برنج

نکات لازم در مورد طبخ بادمجان

نکات لازم در مورد طبخ حبوبات

نکات لازم در مورد ساییدن کشک

نکات لازم در مورد تهیه ی سالاد

نکات لازم در مورد نکتار میوه ها

نکات لازم در مورد تهیه ی مرباجات

نکات لازم در مورد خشک کردن سبزیجات

نکات لازم درمورد خشک کردن میوه جات

نکات لازم در مورد تهیه ی شیرها

نکات لازم در مورد سفره آرایی

نکات لازم در مورد خشک کردن بامیه

نکات لازم درمورد دستگاه خشک کن

نکات لازم در مورد ظروف غذا

نکات لازم در مورد هنر آشپزی

نکات لازم در مورد شیرینی جات

نکات لازم در مورد نوشیدنی های سرد و گرم

نکات لازم در مورد سس ها

نکات لازم در مورد نگهداری شاه توت

نکات لازم در مورد پوست کندن گوجه فرنگی

نکات لازم در مورد اصطلاح «جا افتادن غذا»

سخنی درمورد اندازه ی پیمانه

سخنی در مورد غذاهای مطرح شده در کتاب حاضر

فصل اول: انواع پلوها

فصل دوم: انواع خورش های گیاهی

فصل سوم: انواع خوراک های گیاهی

فصل چهارم: انواع دلمه ها

فصل پنجم: انواع کتلت ها

فصل ششم: انواع سمبوسه ها

فصل هفتم: انواع  آش ها

فصل هشتم: انواع سوپ ها

فصل نهم: انواع سالادها

فصل دهم: انواع سس ها

فصل یازدهم: انواع جوانه ها

فصل دوازدهم: انواع دسرها

فصل سیزدهم: انواع مرباجات خام

فصل چهاردهم: انواع شکلات ها

فصل پانزدهم: انواع بستنی ها

فصل شانزدهم: انواع شیرهای گیاهی

فصل هفدهم: انواع نوشیدنی های سرد و گرم

فصل هجدهم: انواع ترشی جات

فصل نوزدهم: انواع نکتار میوه جات

فصل بیستم: انواع آب سبزیجات

فصل بیست و یکم: انواع کباب های حیوانی و دریایی

فصل بیست و دوم: انواع آبگوشت ها

فصل بیست و سوم: انواع خوراک ماهی و میگو

فصل بیست و چهارم: انواع کوفته ها

فصل بیست و پنجم: انواع خورش های گوشتی

فصل بیست و ششم: انواع حلیم های گوشتی

فصل بیست و هفم: انواع خوراک های گوناگون

برشی از متن کتاب

میوه ها از جمله نعمت های بزرگی  هستند که خداوند متعال به ما انسان ها ارزانی  داشته است. در حقیقت بدون میوه جات، زندگی انسان معنی و مفهوم خود را از دست می دهد. میوه جات دارای انواع ویتامین ها و املاح اند که برای تنظیم و کارکرد اندام های بدن انسان ضروری است. مثلا  املاح موجود در این نوع مواد غذایی، موجب می شوند که الکترولیت های بدن انسان تامین شود و رشته های عصبی در بدن آدمی به راحنی به فعالیت های خود ادامه دهند. این نوع مواد غذایی دارای موادی به نام آنتی اکسیدان هستند که باعث پیشگیری از انواع بیماری های صعب العلاج می گردد. وقتی به قرآن کریم رجوع می کنیم با مساله شگفتی رو به رو می شویم؛ این که خداوند غذای اصلی انسان را گیاه معرفی کرده، می فرماید در این زمینه دقت لازم را داشته باشید! در بهشت برین نیز از بهشتیان با انواع میوه جات پذیرایی می شود و این امر اهمیت این نوع مواد غذایی را نشان می دهد.

نویسنده

جمشید خدادادی متولد سال ۱۳۳۵ در تهران است . از علایق او مطالعه درمورد مسائل دینی است. دکتر خدادادی با تفکر در مورد تفاسیر آیات قرآن  پس از چهارده سال تلاش بی وقفه طب قرآنی را پایه گذاری کرد. وی کلاس ها و سمینارهایی را برپا می کند و طب قرآنی را آموزش می دهد. بیشتر شاگردانش پزشکان متخصص هستند . او با استفاده از این روش های درمانی، بسیاری از بیماری ها را مثل ام اس، میگرن، نازایی و تالاسمی را درمان کرده است. دکتر خدادادی اکنون عضو جامعه مبتکرین و مخترعین کشور است و همچنین مفتخر به دریافت دو دیپلم هست که یکی از آنها در صنعت هواپیمایی و دیگری در زمینه درمان نازایی  بانوان با استفاده از رژیم غذایی سالم است.

کتابانه | ketabaneh

لذت خرید کتاب به صورت آنلاین

مردم ایران به دسترسی آسان به کالاهای مورد نیاز خود علاقه‌مند هستند؛ اما بسیاری باور دارند که خرید کتاب در برخی نقاط کشور، بسیار سخت و یا غیر ممکن است. از طرفی بسیاری از ناشران به دلیل پهناور بودن کشورمان و نیز هزینه‌های بالای بازاریابی و توزیع، به تمام بازار و موقعیت‌های فروش دسترسی ندارند؛ فضایی که چه ناشران بزرگ و مشهور و چه ناشران کوچک و کمتر شناخته‌شده، در آن گرفتار هستند. میروک با مدیریت مرتضی محرابی سعی کرده است به عنوان توزیع کننده کتاب و محصولات فرهنگی در فضای مجازی به کمتر کردن فاصله میان ناشرین و مصرف کنندگان کمک کند و مشتریان را به‌راحتی به طیف گسترده‌ای از محصولات، با استفاده از رایانه و یا تلفن همراه، در مکان و زمان دلخواه‌شان متصل کند.