loader-img
loader-img-2
کتابانه
کتابانه

کتاب شیمی پایه 2 - سومدال | دیانی

5 / -
موجود شد خبرم کن
دسته بندی :

کتاب شیمی پایه 2 ( مفاهیم، کاربردها، مسائل ) اثر استیون سومدال، سوزان سومدال و دانلد دی کوسته با ترجمه ی محمود دیانی در انتشارات نص به چاپ رسیده است.

کتاب حاضر ترجمه ی کتاب "جهان شیمی" است. تجربه ی مؤلفین این کتاب در تدریس شیمی نشان می دهد که فراگیری علم شیمی فعالیتی مانند تماشای مسابقات ورزشی نیست؛ به همین خاطر این کتاب را طوری ترتیب داده اند که دانش آموز در کانون فرآیند یادگیری قرار گیرد. آن ها در این اثر  کوشیده اند تا علاوه بر پرداخت مناسب به مفاهیم و مسائل شیمی، مطالب جانبی بسیاری را نیز مطرح نمایند. کتاب پیش رو، صدها مثال حل شده در بردارد که روش تفکر سازمان مند برای حل مسائل شیمی را نشان می دهد. این مثال ها همواره بر درک مفاهیم تکیه دارند و نمی کوشند یک راه حل حفظی را به مخاطب القاء کنند. برای تشویق دانش آموز به استفاده از روش های علمی، طراحی آزمایش و تعبیر نتایج آزمایشی، بخش هایی موسوم به شیمی در عمل تدارک دیده شده است؛ این فعالیت ها می توانند برای درک عملی مفاهیمِ طرح شده به کار برده شوند. مسائل تحلیلی، بخشی در آخر مسائل است که در آن ها سئوال ها و مسائل عمیق تری مطرح گردیده اند. پاسخ به این سئوال ها و حل این مسائل مستلزم تحلیل مفاهیم و به کارگیری آن ها می باشد.

کتاب " شیمی پایه (2) " در بیست و یک فصل به تألیف درآمده است: 1- پیوند شیمایی 2- گاز 3- مایع و جامد 4- محلول 5- اسید و باز 6- تعادل 7- واکنش های اکسایش _ کاهش و الکتروشیمی 8- پرتوزایی و انرژی هسته ای 9- شیمی آلی 10- زیست شیمی 11- مدل نوین اتم 12- پیوند شیمیایی 13- گاز 14- مایع و جامد 15- محلول 16- اسید و باز 17- تعادل 18- واکنشهای اکسایش – کاهش و الکتروشیمی 19- پرتوزایی و انرژی هسته ای 20- شیمی آلی 21- زیست شیمی

 


فهرست


فصل اول: پیوند شیمیایی فصل دوم: گاز فصل سوم: مایع و جامد فصل چهارم: محلول فصل پنجم: اسید و باز فصل ششم: تعادل فصل هفتم: واکنش های اکسایش _ کاهش و الکتروشیمی فصل هشتم: پرتو زایی و انرژی هسته ای فصل نهم: شیمی آلی فصل دهم: زیست شیمی فصل یازدهم- مدل نوین اتم فصل دوازدهم- پیوند شیمیایی فصل سیزدهم- گاز فصل چهاردهم- مایع و جامد فصل پانزدهم- محلول فصل شانزدهم- اسید و باز فصل هفدهم- تعادل فصل هجدهم- واکنشهای اکسایش – کاهش و الکتروشیمی فصل نوزدهم- پرتوزایی و انرژی هسته ای فصل بیستم- شیمی آلی فصل بیست و یکم- زیست شیمی

برشی از متن کتاب


فصل اول:پیوند شیمیایی پیوند شیمیایی چیست؟ راه های مختلفی برای پاسخ به این سئوال وجود دارد، ولی ما پیوند را به عنوان نیرویی که دو یا تعداد بیشتری اتم را کنار هم نگه می دارد تا آن ها به صورت یک واحد عمل کنند، تعریف می کنیم. برای مثال واحد بنیادی آب مولکول H _ O _ H است، که با دو پیوند O _ H ساخته شده است. برای یافتن اطلاعاتی راجع به استحکام یک پیوند می توانیم انرژی لازم برای گسستن پیوند را، که "انرژی پیوند" نام دارد، اندازه بگیریم. اتم ها می توانند برای تشکیل یک انبوهه به چند روش با هم اندرکنش کنند. فصل دوم: گاز همه با گاز آشناییم. در واقع در انبوهی از گاز زندگی می کنیم، مخلوطی از نیتروژن [N₂ (g)]، اکسیژن [O₂ (g)]، بخار آب [H₂O (g)] و مقادیر اندکی از گازهای دیگر. پس درک ویژگی های گاز از دیدگاه عملی نیز مهم است. گازها از این جنبه نیز مهم هستند که نمونه ای بسیار خوب از روش علمی را نشان می دهند، روشی که در فصل 1 کتاب آورده شده است. می دانیم که دمیدن هوا در بادکنک باعث انبساط آن می شود، هر چه هوای بیشتری بدمیم، حجم بادکنک بیشتر می شود. ولی با دمیدن هوای بیشتر در یک توپ فوتبال، حجم توپ زیاد نمی شود. توپ "سفت تر" می شود. در این حالت هوای افزوده شده باعث افزایش فشار داخل توپ می شود و کاری به حجم توپ ندارد. اگر یک بادکنک را در فریزر بگذارید کوچک تر می شود، یعنی حجمش کاهش می یابد. پس سرد کردن باعث کاهش حجم آن می شود. ویژگی های دیگر گاز مانند: فشار، حجم، دما و مقدار گاز در این فصل بررسی شده است. فصل سوم: مایع و جامد برای این که بفهمید سه حالت ماده چقدر با هم تفاوت دارند، کافی است در مورد آب بیندیشید. پرواز، شنا، و سر خوردن روی یخ با سه حالت آب سروکار دارد. در آبِ مایع شنا می کنیم و روی آب  جامد می سریم. هواپیما در هوایی حرکت می کند که دارای بخار آب (حالت گازی آب) است. ویژگی های مایعات بین ویژگی های گاز و جامدات است، ولی نه خیلی وسط. این موضوع را می توان با توجه به سه حالت آب درک کرد. برای مثال انرژی لازم برای تبدیل آب (مایع) به بخار (گاز) در 100 درجه سیلسیوس هفت برابر انرژی لازم برای تبدیل یخ (جامد) به آب (مایع) در دمای صفر درجه سلسیوس است. این مقادیر نشان می دهد که رفتن از حالت مایع به حالت گاز تغییر شدیدتری نسبت به رفتن از حالت جامد به مایع است. فصل چهارم: محلول محلول مخلوطی همگن است، مخلوطی که در آن اجزای تشکیل دهنده به صورت یکنواخت در هم آمیخته اند. یعنی اگر از بخش های مختلف محلول نمونه بگیریم، نمونه های مشابهی به دست می آید. مثلا اولین جرعه چای با آخرین جرعه آن یکسان است. هوای اطراف ما محلولی گازی است که از N₂(g),O₂(g) و گازهای دیگر تشکیل شده است. محلول می تواند جامد هم باشد. برای مثال برنج مخلوطی از همگن مس و روی است. فصل پنجم: اسید و باز اسیدها مواد بسیار مهمی هستند. ترشی لیمو، هضم غذا در معده (و همچنین گاهی اوقات سوزش معده)، حل کردن سنگ برای ساختن کود، حل کردن مینای دندان و ایجاد کرم خوردگی و تمیز کردن لکه و چرکی، همگی کار اسید است. اسید یک ماده شیمیایی صنعتی مهم نیز به حساب می آید. در واقع سولفوریک اسید H₂SO₄ به لحاظ میزان تولید در میان مواد شیمیایی رتبه اول را دارد. سالیانه تنها در ایالت متحده 9000 میلیون کیلوگرم سولفوریک اسید برای ساخت کود، پاک کننده ها، پلاستیک ها، مواد دارویی، باتری، و فلزات به کار می رود. با استفاده از ویژگی اسید _ باز می توان مواد جدید جالبی چون آدامس کف کننده ساخت. سرکه به خاطر داشتن استیک اسید رقیق ترش است، ترشی لیمو از بودن سیتریک اسید ناشی می شود. بازها که گاهی قلیا نامیده می شوند، نیز بر اساس طعم تلخ و لیز بودنشان شناخته می شدند. اکثر صابون های دستشویی و مواد تجاری موجود برای باز کردن لوله های گرفته "باز" هستند.

(مــفاهیم، کاربــردها، مســائل) مؤلفان: استیون سومدال - سوزان سومدال - دانلد دی کوسته مترجم: محمود دیانی انتشارات: نص


ثبت دیدگاه


دیدگاه کاربران

اولین کسی باشید که دیدگاهی برای "کتاب شیمی پایه 2 - سومدال | دیانی" می نویسد

آخرین بازدید های شما

۷ روز ضمانت بازگشت وجه ۷ روز ضمانت بازگشت وجه
ضمانت اصالت کالا ضمانت اصالت کالا
۷ روز هفته ۲۴ ساعته ۷ روز هفته ۲۴ ساعته
امکان پرداخت در محل امکان پرداخت در محل
امکان تحویل در محل امکان تحویل در محل