کتاب شیمی آلی جلد 1 | ولهارد

کتاب شیمی آلی جلد 1 ولهارد و شور

کتاب شیمی آلی، ساختار و کاربرد براساس خواسته دانشجویان و در راستای کمک به آنان اطلاعات ارائه شده در درس را تنظیم نموده و در یک چارچوب برای درک بهتر قرار داده. با درک بهتر بین ساختار و عملکرد می‌توان مسائل عملی شیمی آلی را یاد گرفت. نویسندگان کاربردهای شیمی آلی در علوم زیستی، صنعتی و محیط زیستی را گسترش داده‌اند.

برای آمادگی بهتر دانشجویان و برای درک ارتباط بین ساختار و عملکرد، پنج فصل اول بر روی اصول کلی تشکیل پیوند، فعالیت و شیمی فضایی متمرکز است. در هر فصل کتاب، کاربردهای شیمی آلی در بیولوژی، پزشکی و صنعت مورد بحث قرار گرفته‌اند و اکثر آنها در این چاپ جدید می‌باشند. بعضی از این مطالب در بحث کتاب و برخی دیگر در تمرین‌ها و مسائل و پاره‌ای نیز در نکته‌های جالب شیمیایی گنجانده شده‌اند.

دامنه موضوعات مورد بحث بسیار گسترده است تا نقشی که شیمی آلی در توسعه زمینه‌های بیولوژیکی و پزشکی جدید و اثرات آن در زندگی بشر، ایفا می‌کند، را نمایان سازد. به عنوان مثال مطالبی درباره کلسترول، اسیدهای چرب ترانس، عصاره هسته انگور، اثر انگشت توسط DNA، به بحث گذارده می‌شوند. عمده‌ترین کاربرد شیمی آلی، که در سرتاسر کتاب بر آن تاکید شده است، سنتز ترکیبات و مواد جدید است.

برشی از متن کتاب شیمی آلی جلد 1 ولهارد

نامگذاری یک الکان حلقوی استخلافی مستلزم شماره گذاری هر یک از کربن‌های حلقه می‌باشد، مشروط بر آنکه بیش از یک استخلاف به حلقه متصل باشد. در سیستم‌های تک استخلافی، کربن متصل به استخلاف به عنوان کربن شماره 1 در نظر گرفته می شود. برای ترکیبات چند استخلافی، مطمئن شوید که ترتیب کم ترین شماره ممکن را رعایت کنید. وقتی ترتیب شماره گذاری از دو جهت امکان- پذیر باشد، ترتیب حروف الفبای نام استخلاف تقدم خواهد داشت. رادیکال‌های مشتق شده از سیکلو- الکان‌ها، از طریق کندن یک اتم هیدروژن، رادیکال‌های سیکلوالکیل نامیده می‌شوند. بنابراین سیکلو-الکان‌های استخلاف شده بعضی اوقات به صورت مشتقات سیکلوالکیل نامگذاری می‌شوند. به طور کلی، واحد کوچکتر به عنوان یک استخلاف برای واحد بزرگتر در نظر گرفته می‌شود.

کتاب شیمی آلی ساختار و کاربرد 1 اثر ولهارد و شور، با ترجمه‌ی مجید میرمحمد صادقی، محمدرضا سعیدی و مجید هروی، توسط انتشارات نوپردازان به چاپ رسیده است.

فهرست

ساختار و تشکیل پیوند در مولکولهای آلی

ساختار و فعالیت اسید و بازها- مولکول‌های قطبی و غیر قطبی

واکنش‌های آلکان‌ها انرژی‌های تفکیک پیوند هالوژناسیون رادیکالی و فعالیت نسبی

آلکان‌های حلقوی

ایزومرهای فضایی

خواص و واکنش‌های هالو آلکان‌ها واکنش‌های استخلافی هسته دوست (نوکلئوفیلی) دو مولکولی

واکنش‌های بیشتری از هالو آلکان‌ها واکنش استخلافی یک مولکولی و مسیرهای حذفی

گروه عاملی هیدروکسی خواص الکل‌ها و سنتزهای استراتژیک

واکنش‌های بیشتری از الکل‌ها و شیمی اترها

کاربرد طیف سنجی رزونانس مغناطیسی هسته‌ای در تعیین ساختمان مولکولی

• ساختار و کاربرد
• ویرایش پنجم
• نویسندگان: ولهارد - شور
• مترجمین: مجید میرمحمد صادقی - محمدرضا سعیدی - مجید هروی
• انتشارات: نوپردازان